Geschnittener Vorderschinken 959
Der 100 % Bellota Vorderschinken 959 Ibérico ist ein hochwertiges Stück, das die Essenz von Jabugo (Huelva) widerspiegelt. Er stammt von 100 % iberischen Schweinen, die frei in der Dehesa gehalten und während der Montanera mit Eicheln und Gras gefüttert werden. Das Fleisch ist mit Fett durchzogen, das reich an Ölsäure ist und Saftigkeit, seidige Textur sowie einen intensiven, langen und ausgewogenen Geschmack verleiht. Die natürliche Reifung, die je nach Gewicht und Charge zwischen 18 und 30 Monaten dauert, sorgt für ein tiefes aromatisches Profil mit süßen, gerösteten und anhaltenden Nuancen.
- Typ: Loncheado
- Anbieter: 959 Ibérico
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