Schulter Joselito Gran Reserva 100% Natürlich

Schulter Joselito

Die Schulter Joselito Gran Reserva 100 % Natürlich ist ein Stück von höchster Qualität, hergestellt mit größter Sorgfalt. Von 100 % iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas aufgezogen und ausschließlich mit Eicheln und natürlichem Gras gefüttert werden, wird sie in Guijuelo, Salamanca, handwerklich über mehr als 24 Monate gereift. Das Ergebnis ist ein saftiges und aromatisches Fleisch mit einer Fettmarmorierung, die reich an Ölsäure ist und einen tiefen und ausgewogenen Geschmack verleiht – ein Symbol spanischer gastronomischer Exzellenz.

Geschichte und Tradition von Joselito

Seit 1868 hat sich Joselito als weltweiter Maßstab in der Herstellung von iberischem Schinken etabliert, dank einer Familientradition, die über sechs Generationen weitergegeben wurde. Geboren in Guijuelo, hat die Marke ein festes Engagement für die Freilandaufzucht in natürlichen Dehesas und eine vollständig natürliche Ernährung, basierend auf Eicheln, Kräutern und Feldfrüchten, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, beibehalten. Dieses handwerkliche Know-how, verbunden mit einem langsamen und langen Reifungsprozess, der 48 Monate überschreiten kann, hat Joselito zu einem echten gastronomischen Schatz gemacht, anerkannt von Köchen und Liebhabern der gehobenen Küche weltweit.

Eigenschaften der Schulter Joselito

Ideal für diejenigen, die die Joselito-Exzellenz in einem handlicheren Format suchen, verbindet diese Schulter Praktikabilität und Unterscheidung. Perfekt zum Genießen mit der Familie, zur Zubereitung von Gourmet-Tapas oder als unvergessliches Gourmet-Geschenk, bietet sie die legendäre Qualität von Joselito in einer Größe, die für häufigeren Verbrauch angepasst ist. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem unverzichtbaren Stück für Feiern, Verkostungen oder Kombinationen mit ausgewählten Weinen.

Hervorgehobene Eigenschaften:

• 100 % Natürlich und Handwerklich: ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe, Gluten oder Laktose. Einzige Rohstoffe: Schulter und Meersalz.
• Lange Reifung von mehr als 24 Monaten in Trockenräumen und Kellern, die dem Produkt sensorische Tiefe und Feinheit verleiht.
• Außergewöhnliche Textur und Geschmack, Ergebnis ihrer Fettmarmorierung, eleganten Aromen und exquisiten geschmacklichen Ausgewogenheit.

Aufbewahrungstipps für die Schulter Joselito

• Bei 20 bis 25 °C aufbewahren
• An einem kühlen, trockenen Ort und fern von direktem Sonnenlicht lagern
• Den Schnitt mit Fettschichten bedecken, um Aroma und Saftigkeit zu bewahren