Schinken Joselito Gran Reserva 100% Natürlich

Schinken Joselito

Der Schinken Joselito Gran Reserva 100 % natürlich ist ein spanischer gastronomischer Schatz, der international als einer der besten Schinken der Welt anerkannt ist. Hergestellt in Guijuelo (Salamanca) seit 1868 von einer Familienlinie, die bereits in der sechsten Generation ist, stammt dieser Schinken von frei gehaltenen Schweinen aus den Dehesas, die während der Montanera natürlich mit Eicheln und Weiden gefüttert werden. Jedes Stück durchläuft einen langsamen Reifungsprozess, der in natürlichen Kellern und Trockenräumen über 48 Monate hinausgehen kann, was zu einem Fleisch führt, das mit Fett durchzogen ist, das reich an Ölsäure ist, einem tiefen Aroma und einem langen, eleganten und ausgewogenen Geschmack.

Geschichte und Tradition von Joselito

Seit 1868 hat sich Joselito als weltweiter Maßstab in der Schinkenherstellung etabliert, dank einer Familientradition, die über sechs Generationen weitergegeben wurde. In Guijuelo geboren, hat die Marke ein festes Engagement für die Freilandhaltung in natürlichen Dehesas und eine vollständig natürliche Ernährung, basierend auf Eicheln, Kräutern und Feldfrüchten, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, bewahrt. Dieses handwerkliche Know-how, verbunden mit einem langsamen und langanhaltenden Reifeprozess, der über 48 Monate dauern kann, hat Joselito zu einem echten gastronomischen Schatz gemacht, anerkannt von Köchen und Liebhabern der gehobenen Küche weltweit.

Eigenschaften des Joselito Schinkens

Joselito gilt als Ikone des Schinkens, präsent in den besten Küchen der Welt und anerkannt von Köchen wie Ferrán Adrià. Dieser Schinken vermittelt ein tiefes Aroma, einen vollmundigen Fettanteil und perfekt ausbalancierte süße und salzige Nuancen.

Hervorzuhebende Eigenschaften:

• 100 % natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Zusatzstoffe. Gluten- und laktosefrei.
• Referenzgeschmack, der sogar mit gastronomischen Schätzen wie dem Dom Pérignon der Schinken verglichen wird.
• Er wird nach Erntejahr oder „Vintage“ verkauft, was jedes Stück zu einem einzigartigen Erlebnis macht.

Aufbewahrungstipps für den Joselito Schinken

• Zwischen 20 und 25 °C aufbewahren
• An einem kühlen, trockenen Ort und fern von direktem Sonnenlicht lagern
• Den Schnitt mit Fettschichten bedecken, um Aroma und Saftigkeit zu bewahren

Warum Joselito Schinken wählen

Einen Joselito Schinken zu wählen bedeutet, auf mehr als 150 Jahre Familientradition in Guijuelo zu vertrauen, wo sechs Generationen die Kunst der Herstellung einzigartiger iberischer Produkte perfektioniert haben. Jedes Stück stammt von frei gehaltenen Schweinen aus natürlichen Dehesas, die hauptsächlich mit Eicheln, Kräutern und Feldfrüchten gefüttert werden, was eine Rohware von außergewöhnlicher Qualität garantiert. Ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel hergestellt, hat der Joselito Schinken internationalen Ruhm erlangt und zählt zu den großen gastronomischen Schätzen Spaniens, präsent in renommierten Restaurants und von anerkannten Köchen weltweit geschätzt.

Natürliche und gesunde Ernährung

Der Joselito Schinken zeichnet sich dadurch aus, dass er 100 % natürlich ist, frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln. Die Ernährung der Schweine, basierend auf den Ressourcen des Feldes während der Montanera, sorgt für ein saftiges Fleisch mit süßen Nuancen und einem ausgewogenen Geschmack, der ihn unverwechselbar macht.

Langsame und langanhaltende Reifung

Jedes Stück durchläuft einen handwerklichen Reifeprozess in natürlichen Kellern, der über 48 Monate dauern kann. Diese langsame Veredelung, geprägt vom Klima in Guijuelo, verleiht dem Schinken eine seidige Textur, komplexe Aromen und einen tiefen, eleganten Geschmack.

Als bester Schinken der Welt ausgezeichnet

Joselito gilt als ein Symbol der gehobenen Gastronomie, vertreten in mehr als 50 Ländern und auf den Speisekarten einiger der renommiertesten Köche. Die Wahl eines Schinken Joselito bedeutet nicht nur den Erwerb eines Gourmetprodukts, sondern auch das Genießen eines kulturellen und gastronomischen Erbes, das Exzellenz und Authentizität symbolisiert.