Geschnittene Maldonado Schulter de Bellota 100% Ibérica

Geschnittene Maldonado Schulter

Die geschnittene Maldonado Schulter bietet die ganze Essenz des iberischen Bellota in einem praktischen und eleganten Format. Mit dem Messer von Meisterschneidern geschnitten und vakuumverpackt, um das volle Aroma zu bewahren, stammt diese Schulter von 100 % iberischen Schweinen, die frei gehalten und während der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden. Ihre saftige Textur und ihr intensiver Geschmack machen sie zu einem echten gastronomischen Juwel, bereit, jederzeit genossen zu werden.

Geschichte und Tradition von Maldonado

Seit 1992 steht Maldonado für die Exzellenz des iberischen Bellota dank eines Prozesses, der familiäres Erbe, Innovation und Respekt vor der Dehesa Extremaduras vereint. Unter der Leitung von Manuel Maldonado integriert die Firma alle Aspekte der Produktion – Viehzucht, Genetik, Fütterung und Reifung – und gewährleistet so volle Kontrolle und unvergleichliche Qualität. Jedes Stück spiegelt das Gleichgewicht zwischen Tradition und handwerklicher Perfektion wider und festigt Maldonado als eines der renommiertesten Häuser im iberischen Sektor.

Eigenschaften der geschnittenen Maldonado Schulter

Das geschnittene Format bewahrt die Qualitäten des ganzen Stücks, mit dem Vorteil einer servierfertigen Präsentation. Bei Alba Ibérico bieten wir geschnittene Maldonado Schultern mit dem Messer an, verpackt in 80-g-Beuteln, ideal für Verkostungen, Veranstaltungen oder Gourmetgeschenke. Jeder Beutel wird sorgfältig geschnitten und vakuumverpackt, um das Aroma, die Textur und die natürliche Saftigkeit des Produkts zu erhalten. Schneller und kostenloser Versand ab 100 €, mit persönlichem Service und Premium-Präsentation.

Hervorgehobene Eigenschaften:

• 100 % iberische Bellota Schulter (schwarzes Siegel), von frei gehaltenen Schweinen aus den Dehesas Extremaduras.
• Natürliche Reifung von 24–30 Monaten, mit ausschließlicher Fütterung mit Eicheln während der Montanera.
• Mit dem Messer geschnitten und vakuumverpackt, um alle aromatischen Nuancen und die seidige Textur zu bewahren.
• Bequemes und elegantes Format, ideal für den sofortigen Verzehr oder als Gourmetgeschenk.

Aufbewahrungstipps für die geschnittene Maldonado Schulter

• Zwischen 4 und 10 °C im Kühlschrank aufbewahren.
• 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, um den vollen Geschmack und das Aroma zu genießen.
• Nach dem Öffnen zügig verzehren, um Frische und Saftigkeit zu bewahren.
  

Warum die geschnittene Maldonado Schulter wählen

Die Wahl der geschnittenen Maldonado Schulter bedeutet, die Authentizität des Ibericos in seiner bequemsten und raffiniertesten Form zu genießen. Jede Scheibe bietet eine perfekte Balance zwischen Intensität, Eleganz und Süße, Ergebnis einer langsamen Reifung und außergewöhnlicher Genetik. Bei Alba Ibérico achten wir auf jedes Detail – vom Schnitt und der Verpackung bis zum Versand und der Präsentation – um sicherzustellen, dass Sie ein vollständiges Gourmet-Erlebnis direkt auf Ihrem Tisch erhalten.

Authentizität des Ibericos

Die geschnittene Maldonado Schulter stammt ausschließlich von 100 % iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas Extremaduras gehalten werden. Ihr durchzogenes Fett, reich an Ölsäure, verleiht Saftigkeit und einen delikaten, anhaltenden Geschmack mit charakteristischen Noten von Nüssen und Eicheln.

Konzentration handwerklicher Reifung

Mehr als 24 Monate in natürlichen Kellern gereift, entwickelt die Schulter eine aromatische Intensität und einen konzentrierteren Geschmack als der Schinken, wobei sie eine saftige und ausgewogene Textur bewahrt. Das mit dem Messer geschnittene Format respektiert die Fasern des Produkts, sodass jede Scheibe ihre Nuancen bei Raumtemperatur entfalten kann.

Anerkennung und Prestige

Die geschnittene Maldonado Schulter gilt als eine der feinsten Ausdrucksformen des iberischen Bellota. Von Gastronomen und Köchen geschätzt, verbindet sie die handwerkliche Tradition von Maldonado mit dem modernen Komfort des geschnittenen Formats. Bei Alba Ibérico garantieren wir eine sorgfältige Präsentation und einen schnellen Versand, damit Sie in jedem Beutel ein außergewöhnliches Gourmet-Erlebnis genießen können.