Schinken de Bellota 100% Ibérico Ecologischer Señorío de Montanera

Ökologischer Schinken Señorío de Montanera

Hergestellt aus 100% zertifizierten iberischen Schweinen, die frei auf ökologischen Weideflächen gehalten werden, wird dieser Schinken handwerklich gefertigt und über mehr als 36 Monate langsam gereift. Die Tiere ernähren sich ausschließlich von Eicheln und natürlichem Gras, was eine außergewöhnliche Qualität und ein ausgewogenes Nährstoffprofil verleiht. Señorío de Montanera bietet ein ökologisches Produkt ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, mit tiefem Aroma, saftiger Textur und anhaltendem Geschmack mit süßen und nussigen Noten. Ideal für alle, die gastronomische Exzellenz und Nachhaltigkeit suchen.

Geschichte und Tradition von Señorío de Montanera

Señorío de Montanera entstand 1992 aus der Vereinigung einer Gruppe traditioneller Viehzüchter der Extremadura-Weideflächen mit dem Ziel, die Reinheit des 100% iberischen Eichel-Schweins zu bewahren und Produkte von höchster Qualität herzustellen. Der Marke bleibt ihren Wurzeln treu und kontrolliert den gesamten Prozess, von der Freilandhaltung der Schweine auf weitläufigen Eichen- und Korkeichenweiden bis zur langsamen Reifung in natürlichen Kellern. Diese Philosophie, die auf Respekt vor Tradition, Nachhaltigkeit und gastronomischer Exzellenz basiert, hat Señorío de Montanera zu einem internationalen Referenzpunkt für authentischen iberischen Eichel-Schinken gemacht.

Eigenschaften des ökologischen Schinkens Señorío de Montanera

Der ökologische 100% iberische Eichel-Schinken Señorío de Montanera ist die perfekte Wahl für alle, die höchste Exzellenz mit Respekt vor der Natur verbinden möchten. Anerkannt für seine Authentizität und unverwechselbaren Geschmack, stammt er von reinrassigen iberischen Schweinen, die frei auf als ökologisch zertifizierten Weiden gehalten und ausschließlich mit Eicheln während der Montanera gefüttert werden. Bei Alba Ibérico bieten wir Ihnen ganze Stücke, ökologische Schultern und in Scheiben geschnittene Señorío de Montanera-Produkte mit schnellem und kostenlosem Versand ab 150€ an.

Hervorgehobene Merkmale:

• Stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei auf ökologischen Weiden in Extremadura gehalten werden.
• Ernährt sich ausschließlich von Eicheln und natürlichem Gras, mit ökologischer Zertifizierung.
• Handwerkliche Reifung von über 36 Monaten in natürlichen Kellern.
• Schwarzes Etikett und ökologisches Siegel: intensives Aroma, saftige Textur und elegante Nuancen von Nüssen und Kräutern der Weide.
  

Aufbewahrungstipps für den ökologischen Schinken Señorío de Montanera

• Bei 20 bis 25 °C lagern
• An einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht aufbewahren
• Den Anschnitt mit Fettschichten abdecken, um Aroma und Saftigkeit zu bewahren

Warum ökologischen Schinken Señorío de Montanera wählen

Die Wahl eines ökologischen Schinkens Señorío de Montanera bedeutet, auf die höchste Reinheit des Ibericos und den absoluten Respekt vor der Natur zu setzen. Jedes Stück stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei auf als ökologisch zertifizierten Weiden gehalten und während der Montanera mit Eicheln und natürlichem Gras gefüttert werden. Das Ergebnis ist ein exklusiver Schinken mit intensivem Geschmack, elegantem Aroma und saftiger Textur, der als eine der großen Kostbarkeiten der spanischen Spitzenküche anerkannt ist. Ideal sowohl zum Genießen zu Hause als auch als nachhaltiges und prestigeträchtiges Gourmetgeschenk.

Reinheit der iberischen Rasse

Der ökologische Schinken Señorío de Montanera stammt von 100% iberischen Schweinen, die auf ökologisch produzierten Weiden in der Extremadura gehalten werden. Diese genetische Reinheit, verbunden mit Respekt vor dem natürlichen Zyklus, garantiert ein einzigartiges Fleisch mit Fettmarmorierung, die reich an Ölsäure ist und Saftigkeit, seidige Textur und unverwechselbaren Geschmack verleiht.

Natürliche und langsame Reifung

Jedes Stück durchläuft einen handwerklichen Reifungsprozess von über 36 Monaten in natürlichen Kellern, der das Mikroklima der Extremadura-Weide nutzt. Diese lange Reifung ermöglicht die Entwicklung tiefer Aromen und eines komplexen Geschmacks mit Noten von Nüssen, Kräutern und charakteristischen Nuancen seiner ökologischen Umgebung.

Prestige und Anerkennung

Der ökologische Schinken Señorío de Montanera ist durch internationale Zertifizierungen für ökologische Produktion anerkannt und wird von Köchen und Gastronomieexperten weltweit hoch geschätzt. Ihn zu wählen bedeutet nicht nur, ein Gourmetprodukt von Exzellenz zu erwerben, sondern auch ein nachhaltiges Modell zu unterstützen, das die perfekte Verbindung von Tradition, Qualität und Respekt für die Umwelt repräsentiert.