Schinken de Bellota 100% Ibérico DOP Dehesa de Extremadura Señorío de Montanera

Schinken Señorío de Montanera

Der 100% Ibérico Bellota Schinken DOP Dehesa de Extremadura von Señorío de Montanera ist ein ganzes Stück von schwarzem Huf, handwerklich mit höchster Sorgfalt hergestellt. Natürlich gereift über mehr als 36 Monate in traditionellen Kellern der Extremadura-Weide, verkörpert dieser Schinken kulinarische Exzellenz. Er stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei gehalten und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden, was eine Fettmarmorierung reich an Ölsäure und einen tiefen, langen und ausgewogenen Geschmack verleiht.

Geschichte und Tradition von Señorío de Montanera

Señorío de Montanera wurde 1992 durch die Vereinigung einer Gruppe traditioneller Viehzüchter der Extremadura-Weide gegründet, mit dem Ziel, die Reinheit des 100% iberischen Bellota-Schweins zu bewahren und Produkte von höchster Qualität herzustellen. Der Marke bleibt ihren Wurzeln treu und kontrolliert den gesamten Prozess, von der Freilandhaltung der Schweine in weitläufigen Eichen- und Korkeichenweiden bis zur langsamen Reifung in natürlichen Kellern. Diese Philosophie, die auf Respekt vor Tradition, Nachhaltigkeit und kulinarischer Exzellenz basiert, hat Señorío de Montanera zu einem internationalen Referenzpunkt für authentischen iberischen Bellota-Schinken gemacht.

Eigenschaften des Schinkens Señorío de Montanera

Dieser Schinken, bekannt für seine rassetreue Reinheit und zertifizierte Herkunft, ist ideal für Feiern, Kombinationen mit renommierten Weinen oder als exklusives Gourmetgeschenk. Seine Qualität wird durch die DOP Dehesa de Extremadura, die 100% iberische Rasse, die Freilandhaltung und die Fütterung mit Eicheln während der Montanera garantiert. Bei Alba Ibérico bieten wir Ihnen ganze Stücke, Señorío de Montanera Schultern und geschnittene Scheiben mit schnellem und kostenlosem Versand ab 150€ an.

Hervorgehobene Merkmale:

• Stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in den Weiden von Extremadura (DOP Dehesa de Extremadura) gehalten werden.
• Mit Eicheln während der Montanera gefüttert und über 36 Monate handwerklich in natürlichen Kellern gereift.
• Schwarzes Etikett, mit tiefem Aroma, seidiger Textur und feinen Noten von Nüssen und Weideland.

Aufbewahrungstipps für den Schinken Señorío de Montanera

• Bei 20 bis 25 °C lagern
• An einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht aufbewahren
• Den Anschnitt mit Fettschichten bedecken, um Aroma und Saftigkeit zu bewahren

Warum den Schinken Señorío de Montanera wählen

Die Wahl eines DOP Señorío de Montanera Schinkens bedeutet Vertrauen in höchste Qualität und Authentizität des Ibericos. Jedes Stück stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in den Weiden von Extremadura gehalten und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden, unter strenger Kontrolle der geschützten Ursprungsbezeichnung Dehesa de Extremadura. Das Ergebnis ist ein Schinken mit tiefem Geschmack, elegantem Aroma und zarter Textur, ein Symbol für Tradition und Exzellenz dieses einzigartigen Landes.

Reinheit der iberischen Rasse

Der DOP Señorío de Montanera Schinken stammt von 100% reinrassigen iberischen Schweinen, die in weitläufigen Weiden der Extremadura aufgezogen werden. Diese exklusive Genetik garantiert ein Fleisch mit einer Fettmarmorierung reich an Ölsäure, die Saftigkeit, seidige Textur und einen ausgewogenen, unverwechselbaren Geschmack verleiht.

Natürliche und langsame Reifung

Jedes Stück durchläuft einen handwerklichen Reifungsprozess von über 36 Monaten in natürlichen Kellern, der das Mikroklima der Extremadura-Weide nutzt. Diese langsame und sorgfältige Verfeinerung entwickelt komplexe Nuancen mit Noten von Nüssen und Kräutern, die die einzigartige Persönlichkeit des Schinkens mit geschützter Ursprungsbezeichnung hervorheben.

Prestige und Anerkennung

Der DOP Señorío de Montanera Schinken trägt das Siegel der geschützten Ursprungsbezeichnung Dehesa de Extremadura, eine der renommiertesten Qualitätszertifizierungen in der Welt des Ibericos. Von Experten und Feinschmeckern anerkannt, ist dieser Schinken nicht nur ein Gourmetprodukt, sondern auch ein kulturelles Erbe, das die Exzellenz Extremaduras auf internationaler Ebene repräsentiert.