{"product_id":"longaniza-de-montana-obach","title":"Longaniza de Montaña Obach","description":"\u003cp\u003eDescubre el sabor tradicional de la Longaniza de Montaña Obach, elaborada artesanalmente en el Valle de Organyà y curada durante un mínimo de dos meses y medio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLonganiza de Montaña Obach\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Longaniza de Montaña Obach es un embutido curado artesanal elaborado con carne magra y panceta de cerdo. A pesar de su bajo contenido en grasa visible, presenta una textura agradablemente melosa y un sabor intenso y equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada pieza se prensa manualmente y se somete a una curación mínima de dos meses y medio bajo el clima frío y seco del Valle de Organyà. Estas condiciones naturales favorecen una maduración pausada y permiten desarrollar su aroma, su textura y su característico sabor de montaña.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eElaboración artesanal en el Valle de Organyà\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa elaboración de esta longaniza combina la selección de carnes de cerdo con un proceso tradicional de prensado manual. Posteriormente, la pieza se cura durante un mínimo de dos meses y medio en el entorno natural de Organyà, donde el clima frío y seco contribuye a una maduración uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste proceso permite obtener una longaniza compacta, aromática y sabrosa, con una textura melosa que resulta especialmente agradable al paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAun siendo una longaniza muy magra, su textura es melosa y al paladar se muestra sabrosa. Su aroma y su intensidad se aprecian mejor cuando se corta en rodajas finas y se deja atemperar antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la Longaniza de Montaña Obach\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu formato resulta ideal para disfrutar como aperitivo, en bocadillos o acompañada de una tostada de pan con aceite de oliva virgen extra. En Alba Ibérico seleccionamos productos artesanales con personalidad propia, presentación cuidada y envío rápido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLonganiza de montaña elaborada con carne magra y panceta de cerdo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrensada manualmente siguiendo un proceso artesanal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración mínima de dos meses y medio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMadurada bajo el clima frío y seco del Valle de Organyà.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTextura melosa y sabor intenso y sabroso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para aperitivos, bocadillos y tostadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso aproximado de 270 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne magra y panceta de cerdo, sal, almidón de maíz, lactosa, proteínas de leche, estabilizante (E-420i), vino —contiene sulfitos—, especias y aromas, antioxidante (E-316), conservantes (E-250 y E-252) y colorante natural (E-120).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e contiene leche, lactosa y sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRecomendación de consumo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCortar en rodajas finas. Es ideal para servir como aperitivo, preparar un bocadillo o acompañar una tostada de pan con aceite de oliva virgen extra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAntes de consumir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSacar del envase y mantener a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos antes de su consumo. De este modo, la longaniza recupera su textura y expresa mejor todo su aroma y sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservar en un lugar fresco y seco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitar la exposición directa a la luz solar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna vez recibida, consumir preferentemente antes de 30 días.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir la Longaniza de Montaña Obach\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir la Longaniza de Montaña Obach es apostar por un embutido artesanal elaborado mediante un proceso pausado y tradicional. Su prensado manual y su curación mínima de dos meses y medio permiten desarrollar una textura melosa y un sabor profundo sin perder el carácter magro de la pieza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs una opción especialmente adecuada para quienes buscan un embutido de montaña auténtico, fácil de servir y versátil. Puede disfrutarse tanto en una tabla de embutidos como en preparaciones sencillas, donde su sabor se convierte en el protagonista.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTextura magra y melosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna de las cualidades más destacadas de esta longaniza es el equilibrio entre su carácter magro y su textura melosa. Al cortarla finamente, ofrece una mordida agradable y un sabor sabroso que permanece en boca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuración lenta y tradicional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa curación bajo el clima frío y seco del Valle de Organyà favorece una maduración progresiva. Durante este periodo, la pieza concentra sus aromas y adquiere la textura y el sabor propios de los embutidos artesanales de montaña.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdeal para aperitivos y bocadillos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su sabor equilibrado, puede servirse sola, acompañada de pan con tomate, en un bocadillo o sobre una tostada con aceite de oliva virgen extra. Su peso aproximado de 270 g ofrece un formato cómodo para compartir y disfrutar en diferentes ocasiones.\u003c\/p\u003e","brand":"Obach","offers":[{"title":"270 g","offer_id":54422711337297,"sku":null,"price":11.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/longaniza-de-montana-obach-5297404.jpg?v=1785160870","url":"https:\/\/de.albaiberico.com\/es\/products\/longaniza-de-montana-obach","provider":"Alba Ibérico","version":"1.0","type":"link"}