{"product_id":"jamon-beher-de-cebo-de-campo-100-iberico-roja","title":"Jamón Beher de Cebo de Campo 100% Ibérico ROJA","description":"\u003cp\u003eDescubre el carácter auténtico del jamón \u003ca href=\"\/es\/collections\/beher\"\u003eBEHER\u003c\/a\u003e Roja, curado en Guijuelo. Tradición, calidad y pureza ibérica en cada loncha. Piezas seleccionadas por Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eJamón BEHER Roja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico BEHER Roja representa una de las grandes especialidades de la casa BEHER. Elaborado a partir de cerdos de raza 100% ibérica criados en libertad y alimentados con una combinación de cereales seleccionados, pastos y recursos naturales, este jamón destaca por su aroma delicado, su textura jugosa y su sabor suave, equilibrado y persistente. Su curación natural en Guijuelo, de entre 26 y 36 meses según el peso de cada pieza, permite desarrollar un perfil aromático elegante, con notas de frutos secos y matices propios de la tradición ibérica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHistoria y tradición de BEHER\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBEHER, Bernardo Hernández, es una casa familiar de Guijuelo con una larga trayectoria en la elaboración de productos ibéricos de alta calidad. Su filosofía combina selección rigurosa, control del proceso y respeto por la tradición chacinera de Salamanca. Desde la cría del cerdo ibérico hasta la curación en bodega, BEHER cuida cada fase para obtener jamones con gran personalidad, equilibrio aromático y una textura sedosa característica de los mejores productos ibéricos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del Jamón BEHER Roja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico BEHER Roja es una opción ideal para quienes buscan un jamón de raza ibérica pura, elaborado mediante procesos tradicionales y con una excelente calidad gastronómica. Procede de cerdos 100% ibéricos de ganadería propia, criados en fincas con amplios espacios y alimentados con cereales seleccionados, pastos, raíces y otros recursos naturales. En Alba Ibérico ponemos a tu alcance piezas seleccionadas de Jamón BEHER Roja, con envío rápido, presentación cuidada y atención personalizada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJamón de Cebo de Campo 100% Ibérico BEHER Roja, procedente de cerdos de raza 100% ibérica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCerdos criados en libertad en las fincas de BEHER.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación a base de cereales seleccionados, pastos y recursos naturales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborado en Guijuelo siguiendo la tradición ibérica de Salamanca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración natural de entre 26 y 36 meses, según el peso de cada pieza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAroma elegante, textura jugosa y sabor suave con notas de frutos secos y matices de bodega.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsejos de conservación para el Jamón BEHER Roja\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener entre 20 y 25 °C en un ambiente adecuado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubrir el corte con lonchas de grasa para preservar el aroma y la jugosidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsumir de forma progresiva tras el primer corte para disfrutar de su mejor textura y sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Jamón BEHER Roja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegir Jamón BEHER Roja es apostar por un producto ibérico de gran calidad, elaborado con respeto por la tradición y pensado para quienes valoran la autenticidad y el sabor equilibrado del jamón de cebo de campo. Cada pieza refleja la pureza de la raza 100% ibérica, una crianza cuidada y una curación natural que desarrolla toda la personalidad del producto. Es perfecto tanto para disfrutar en casa como para regalar un jamón gourmet de excelente calidad, con el prestigio y la garantía de BEHER.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePureza de la raza ibérica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón BEHER Roja procede de cerdos 100% ibéricos, una raza reconocida por su capacidad para infiltrar grasa de forma natural. Esta infiltración aporta una textura untuosa, gran jugosidad y un sabor prolongado en boca. La pureza racial, unida a la crianza en libertad y una alimentación cuidadosamente seleccionada, permite obtener un jamón con excelente equilibrio, suavidad y una personalidad propia de los mejores ibéricos de cebo de campo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuración natural y lenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada pieza atraviesa un proceso de curación tradicional de entre 26 y 36 meses, fundamental para desarrollar aromas complejos y una textura óptima. Durante este tiempo, el jamón evoluciona lentamente en los secaderos y bodegas de Guijuelo hasta alcanzar un perfil elegante, con notas de frutos secos, ligeros matices amaderados y una salinidad equilibrada. Esta curación pausada es esencial para conseguir un sabor armonioso, suave y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrestigio, tradición y excelencia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBEHER une la tradición ibérica de Guijuelo con una elaboración cuidada y una selección exigente de cada pieza. La gama Roja destaca por combinar la pureza de la raza 100% ibérica con una crianza en libertad y una curación natural que realza sus cualidades gastronómicas. El resultado es un jamón de gran personalidad, pensado para quienes buscan autenticidad, suavidad y calidad. En Alba Ibérico seleccionamos cada pieza con cuidado para ofrecer un producto gourmet de excelente calidad, bien presentado y listo para disfrutar.\u003c\/p\u003e","brand":"Beher","offers":[{"title":"7-7.5 kg","offer_id":55302785106257,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7.5-8 kg","offer_id":55302785139025,"sku":null,"price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"8-8.5 kg","offer_id":55302785171793,"sku":null,"price":309.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-beher-de-cebo-de-campo-100-iberico-roja-pata-negra-1145976.jpg?v=1791984127","url":"https:\/\/de.albaiberico.com\/es\/products\/jamon-beher-de-cebo-de-campo-100-iberico-roja","provider":"Alba Ibérico","version":"1.0","type":"link"}