{"title":"Alle Produkte","description":"\u003ch1 class=\"visually-hidden\"\u003eIbérico-Produkte online kaufen\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eAlle Produkte\u003c\/h2\u003e","products":[{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-maldonado","title":"Maldonado Schinken 100% Ibérico Bellota Pata Negra","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter des Schinkens Maldondado, gereift in Extremadura. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMaldonado Schinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer 100% Ibérico Bellota Schinken Maldonado ist ein ganzes Stück Pata Negra, das mit außergewöhnlicher handwerklicher Sorgfalt hergestellt wird. Natürlich gereift über mehr als 36 Monate in der privilegierten Umgebung der Dehesa in Extremadura, verkörpert dieser Schinken die Reinheit der iberischen Rasse und den Reichtum der Montanera. Er stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei gehalten und mit Eicheln gefüttert werden, was sich in einer Fettmarmorierung reich an Ölsäure und einem tiefen, langen und harmonischen Geschmack niederschlägt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von Maldonado\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit seinen Anfängen im Jahr 1992 ist Maldonado aus dem familiären Erbe der traditionellen Metzgerei in Alburquerque (Badajoz) hervorgegangen und hat sich als handwerkliches Projekt entwickelt, das die Dehesa von Extremadura neu interpretieren möchte. Unter der Leitung von Manuel Maldonado vereint die Marke Viehzucht, Genetik, Fütterung und Reifung unter einer einzigen Kontrolle und stellt sicher, dass die iberischen Schweine große Dehesa-Flächen genießen, mit natürlicher Ernährung, die Eicheln, Kräuter und Weiden aus der Umgebung umfasst. Mit einem entschiedenen Bekenntnis zur Erhaltung des äußeren Fetts bei Stücken wie seinem Arcano-Schinken verteidigt Maldonado den klassischen und reinen Stil des Ibérico und stärkt seine einzigartige Identität unter den Produzenten auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften des Schinkens Maldonado\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVon Gastronomen und Sommeliers anerkannt, ist der Schinken Maldonado ideal für Feiern, Kombinationen mit großen Weinen oder als Gourmet-Geschenk. Seine Qualität basiert auf der Freilandhaltung der 100% iberischen Schweine und der Eichelmast während der Montanera. Bei Alba Ibérico bieten wir Ihnen ganze Stücke, Maldonado-Schulterstücke und geschnittene Scheiben mit schnellem und kostenlosem Versand ab 150€ an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorgehobene Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eStammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Extremadura gehalten werden.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFütterung mit Eicheln während der Montanera und langsame Reifung von mehr als 36 Monaten.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSchwarzes Siegel (100% iberischer Bellota): tiefes Aroma, seidige Textur und Noten von Nüssen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungstipps für den Schinken Maldonado\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eBei 20 bis 25 °C lagern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht aufbewahren\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDen Anschnitt mit Fettschichten bedecken, um Aroma und Saftigkeit zu bewahren\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Schinken Maldonado wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wahl eines Schinkens Maldonado bedeutet, sich für den höchsten Ausdruck des Ibérico zu entscheiden, mit einem tiefen, eleganten und vielschichtigen Geschmack. Er stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Extremadura gehalten und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden, was ein Stück von außergewöhnlicher Qualität garantiert. Seine handwerkliche Reifung, die über 36 Monate hinausgeht, entwickelt eine einzigartige aromatische Komplexität und eine seidige Textur und bietet ein unvergleichliches gastronomisches Erlebnis, ideal sowohl für den persönlichen Genuss als auch als Geschenk zu besonderen Anlässen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuthentizität des Ibérico\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schinken Maldonado stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Extremadura gehalten werden. Diese genetische Reinheit, verbunden mit traditioneller Handhabung, garantiert ein Fleisch mit hoher Fettmarmorierung, reich an Ölsäure, was Saftigkeit, Zartheit und einen geschmackvollen Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLangsame und ausgedehnte Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSein handwerklicher Reifeprozess in natürlichen Kellern erstreckt sich über mehr als 36 Monate, was dem Schinken ein perfektes Gleichgewicht zwischen Intensität, Komplexität und Eleganz verleiht. Das Klima von Extremadura und die geduldige Verfeinerung verleihen jedem Stück einen unverwechselbaren Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnerkennung und Tradition\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schinken Maldonado wird als einer der großen Referenzen des Ibérico anerkannt und von Gastronomen und Experten weltweit geschätzt. Er ist Teil des kulturellen und kulinarischen Erbes von Extremadura und etabliert sich als echtes Qualitätssymbol innerhalb der spanischen Gastronomie.\u003c\/p\u003e","brand":"Maldonado","offers":[{"title":"6-6.5 kg","offer_id":52261147771217,"sku":null,"price":529.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6.5-7 kg","offer_id":52261147803985,"sku":null,"price":574.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7-7.5 kg","offer_id":51441610162513,"sku":null,"price":614.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7.5-8 kg","offer_id":51441610195281,"sku":null,"price":659.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8-8.5 kg","offer_id":46837704753489,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8.5-9 kg","offer_id":46837704786257,"sku":null,"price":744.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-bellota-100-iberico-maldonado-8041991.jpg?v=1756905845"},{"product_id":"paleta-de-bellota-100-iberica-maldonado","title":"Maldonado Vorderschinken 100% Ibérica Bellota Pata Negra","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter der Schulter Maldondado, gereift in Extremadura. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMaldonado Vorderschinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schulter Maldonado ist ein wahrer Schatz der iberischen Gastronomie, hergestellt mit derselben Sorgfalt und Exzellenz, die die Schinken Maldonado auszeichnet. Sie stammt von reinrassigen iberischen Schweinen, die frei gehalten und während der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden. Dieses Stück bietet einen einzigartigen Geschmack und eine saftige Textur, die es zur idealen Wahl für Liebhaber der gehobenen Küche macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von Maldonado\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit seinen Anfängen im Jahr 1992 ist Maldonado aus dem familiären Erbe der traditionellen Metzgerei in Alburquerque (Badajoz) hervorgegangen und hat sich als handwerkliches Projekt entwickelt, das die Dehesa von Extremadura neu interpretieren möchte. Unter der Leitung von Manuel Maldonado vereint die Marke Viehzucht, Genetik, Fütterung und Reifung unter einer einzigen Kontrolle und stellt sicher, dass die iberischen Schweine große Dehesa-Flächen genießen, mit natürlicher Ernährung, die Eicheln, Kräuter und Weiden aus der Umgebung umfasst. Mit einem entschiedenen Bekenntnis zur Erhaltung des äußeren Fetts bei Stücken wie seinem Schinken Arcano verteidigt Maldonado den klassischen und reinen Stil des Ibérico und stärkt seine einzigartige Identität unter den Produzenten auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften der Schulter Maldonado\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVon Gastronomen und Liebhabern des Ibérico anerkannt, ist die Schulter Maldonado perfekt zum Genießen bei Feiern, zum Kombinieren mit Weinen von Prestige oder um mit einem exklusiven Gourmetgeschenk zu überraschen. Ihre Qualität basiert auf der Freilandhaltung von 100% iberischen Schweinen in den Dehesas von Extremadura und ihrer natürlichen Fütterung mit Eicheln während der Montanera. Bei Alba Ibérico bieten wir Ihnen ganze und geschnittene Schultern Maldonado mit schnellem und kostenlosem Versand ab 150€ an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorgehobene Merkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eStammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Extremadura gehalten werden.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFütterung mit Eicheln während der Montanera und langsame Reifung von über 24 Monaten.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSchwarzes Siegel (100% iberisch von Eicheln): intensives Aroma, saftige Textur und elegante Noten von Nüssen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungstipps für die Schulter Maldonado\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eBei 20 bis 25 °C lagern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht aufbewahren\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDen Anschnitt mit Fettschichten abdecken, um Aroma und Saftigkeit zu bewahren\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum die Schulter Maldonado wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wahl einer Schulter Maldonado bedeutet, auf die Exzellenz des Ibérico in einem zugänglicheren Format mit besonders intensivem Geschmack zu setzen. Sie stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Extremadura gehalten und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden, was ein Stück von hoher Qualität garantiert. Die handwerkliche Reifung von über 24 Monaten konzentriert die Nuancen und Aromen und bietet ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis, ideal sowohl für den Alltag als auch, um mit einem exklusiven Gourmetgeschenk zu überraschen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuthentizität des Ibérico\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schulter Maldonado stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Extremadura gehalten werden. Diese genetische Basis, verbunden mit traditioneller Aufzucht, garantiert ein Fleisch mit ausgezeichneter Fettmarmorierung, reich an Ölsäure, was Saftigkeit, eine cremige Textur und einen unverwechselbaren Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKonzentration der handwerklichen Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIhr Reifungsprozess ist kürzer als der des Schinkens, etwa 24–30 Monate, was die Aromen intensiviert und die Düfte von Eicheln und Dehesa hervorhebt. Jedes Stück reift langsam in natürlichen Kellern und erreicht ein perfektes Gleichgewicht zwischen Intensität und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnerkennung und Tradition\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schulter Maldonado genießt großes Ansehen in der spanischen Gastronomie und wird von Experten und Liebhabern des Ibérico weltweit geschätzt. Sie ist Teil des kulturellen und kulinarischen Erbes von Extremadura und hat sich als eines der geschätztesten Stücke innerhalb der hochwertigen iberischen Tradition etabliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Maldonado","offers":[{"title":"4.5-5 kg","offer_id":48892484288849,"sku":"","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5-5.5 kg","offer_id":51559980335441,"sku":null,"price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/paleta-de-bellota-100-iberica-maldonado-8605824.jpg?v=1756905872"},{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-cinco-jotas","title":"5 Jotas Schinken 100% Ibérico Bellota Pata Negra","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter des Schinkens \u003ca href=\"\/collections\/cinco-jotas\"\u003e5 Jotas\u003c\/a\u003e, gereift in Jabugo. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Von Alba Ibérico ausgewählte Stücke.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e5 Jotas Schinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer 100% iberische Eichel-Schinken 5 Jotas ist ein ganzes Stück Pata Negra, hergestellt mit den höchsten Ansprüchen. Natürlich gereift über mehr als 36 Monate im einzigartigen Mikroklima von Jabugo, Huelva, repräsentiert dieser Schinken die Exzellenz der spanischen Gastronomie. Er stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in der Dehesa gehalten und ausschließlich mit Eicheln während der Montanera gefüttert werden, was ein mit Fett durchzogenes Fleisch mit reich an Ölsäure ergibt, Quelle eines unvergleichlichen Geschmacks und einer unvergleichlichen Textur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von 5 Jotas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit 1879 ist 5 Jotas ein absoluter Maßstab in der Herstellung von 100% iberischem Eichel-Schinken. Gegründet in Jabugo, im Herzen der Sierra de Huelva, hat die Marke über mehr als ein Jahrhundert ein von Generation zu Generation überliefertes Know-how bewahrt. Ihr Engagement für die Reinheit der iberischen Rasse, die Freilandhaltung und die natürliche Fütterung mit Eicheln während der Montanera haben 5 Jotas zu einem Symbol für Exzellenz und internationalen Prestige gemacht. Jedes Stück ist ein Erbe von Geschichte, Kultur und spanischer Handwerkstradition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften des Schinkens 5 Jotas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWeltweit anerkannt ist der Schinken 5 Jotas die ideale Wahl für Feiern, Kombinationen mit renommierten Weinen oder als exklusives Gourmetgeschenk. Seine Qualität wird durch das Engagement für die 100% reine iberische Rasse, die Freilandhaltung und die Fütterung mit Eicheln während der Montanera garantiert. Bei Alba Ibérico bieten wir ganze Stücke, 5 Jotas Schultern und 5 Jotas Aufschnitt an, alle mit schnellem und kostenlosem Versand ab 150€.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorgehobene Merkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eStammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Jabugo gehalten werden.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eWährend der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert und mehr als 36 Monate auf traditionelle Weise gereift.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSchwarzes Etikett, mit tiefem Aroma, seidiger Textur und Nuancen von Nüssen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungstipps für den Schinken 5 Jotas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eZwischen 20 und 25 °C aufbewahren\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort und fern von direktem Sonnenlicht lagern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDen Schnitt mit Fettschichten abdecken, um Aroma und Saftigkeit zu bewahren\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Schinken 5 Jotas wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wahl eines Schinkens 5 Jotas bedeutet, auf mehr als 140 Jahre Tradition und Exzellenz in Jabugo, der Wiege des Ibérico, zu setzen. Jedes Stück stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei gehalten und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden, was einen intensiven Geschmack, ein elegantes Aroma und eine unverwechselbar seidige Textur garantiert. International anerkannt als einer der besten Schinken der Welt, ist der 5 Jotas nicht nur ein Lebensmittel, sondern ein echtes Symbol der spanischen Spitzenküche, ideal sowohl zum Genießen zu Hause als auch, um mit einem exklusiven Gourmetgeschenk zu überraschen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReinheit der iberischen Rasse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schinken Cinco Jotas stammt von 100 % reinrassigen iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Jabugo aufgezogen werden. Diese genetische Reinheit garantiert ein einzigartiges Fleisch mit Fettmarmorierung, die Saftigkeit, seidige Textur und einen unvergleichlichen Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNatürliche und langsame Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJedes Stück durchläuft einen handwerklichen Reifeprozess von über 36 Monaten in jahrhundertealten Kellern. Diese langsame Reifung, angepasst an das Mikroklima der Sierra de Huelva, ermöglicht die Entwicklung tiefgründiger Aromen und eines komplexen Geschmacks mit Noten von Nüssen und Kräutern der Dehesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrestige und weltweite Anerkennung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCinco Jotas gilt als echtes Symbol der spanischen Gastronomie, anerkannt von Köchen und Feinschmeckern weltweit. Die Wahl eines Schinken 5 Jotas bedeutet nicht nur den Erwerb eines Gourmetprodukts, sondern auch das Genießen eines kulturellen Erbes, das mehr als 140 Jahre Exzellenz repräsentiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"color: #333; max-width: 500px; border: 1px solid #eee; border-radius: 8px; padding: 18px; background-color: #fff;\"\u003e\u003ch3 style=\"margin-top: 0; font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eNÄHRWERTINFORMATIONEN (pro 150 g)*\u003c\/h3\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eEnergiegehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e1338 kJ \/ 321 kcal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eProteine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e33 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee; color: #555;\"\u003eZucker\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; color: #555;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eFette\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e21 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee; color: #555;\"\u003eGesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; color: #555;\"\u003e7,5 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e4,1 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp style=\"font-size: 0.8em; color: #777; margin-top: 12px;\"\u003e* Aufgrund der handwerklichen Herstellung und des mehr oder weniger ausgeprägten Fettanteils jedes Stücks kann es zu leichten Abweichungen gegenüber den angegebenen Werten kommen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"6-6.5 kg","offer_id":50214174196049,"sku":null,"price":564.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6.5-7 kg","offer_id":50214174228817,"sku":null,"price":609.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7-7.5 kg","offer_id":46837700329809,"sku":null,"price":654.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7.5-8 kg","offer_id":46837700362577,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-bellota-100-iberico-5-jotas-9655814.jpg?v=1759856868"},{"product_id":"paleta-de-bellota-100-iberica-cinco-jotas","title":"5 Jotas Vorderschinken 100% Ibérica Bellota Pata Negra","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter der Schulter \u003ca href=\"\/collections\/cinco-jotas\"\u003e5 Jotas\u003c\/a\u003e, gereift in Jabugo. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e5 Jotas Vorderschinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie 100% iberische Eichel-Schulter 5 Jotas ist ein Gourmet-Juwel, das von der Vorderkeule des reinen iberischen Schweins stammt, das frei in der Dehesa von Jabugo gehalten wird. Während der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert, wird diese Wurst handwerklich 24 bis 36 Monate gereift, was eine unvergleichliche Geschmacksintensität und ein intramuskuläres Fett ergibt, das sanft auf der Zunge schmilzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von 5 Jotas\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit 1879 ist 5 Jotas ein absoluter Maßstab in der Herstellung von 100% iberischem Eichel-Schinken. Gegründet in Jabugo, im Herzen der Sierra de Huelva, hat die Marke über mehr als ein Jahrhundert ein von Generation zu Generation überliefertes Know-how bewahrt. Ihr Engagement für die Reinheit der iberischen Rasse, die Freilandhaltung und die natürliche Fütterung mit Eicheln während der Montanera haben 5 Jotas zu einem Symbol für Exzellenz und internationalen Prestige gemacht. Jedes Stück ist ein Erbe spanischer Geschichte, Kultur und handwerklicher Tradition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften der Schulter 5 Jotas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAufgrund ihres kleineren Formats ist diese Schulter ideal für diejenigen, die 5 Jotas Qualität in einem praktischen Format suchen. Perfekt für Gourmetplatten, exklusive Geschenke oder zum Servieren bei Feiern, ohne auch nur einen Hauch der Exzellenz zu opfern, die die Marke definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorgehobene Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eLange Reifung (24–36 Monate), die den Geschmack konzentriert und die Nuancen des iberischen Eichel-Schweins hervorhebt.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTiefer Geschmack und edle Fette mit Aromen von Nüssen, ausgewogen und anhaltend.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKompaktes und elegantes Format, ideal zum sofortigen Verzehr, Verschenken oder für eine ausgewählte Vorspeise.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungstipps für die Schulter 5 Jotas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eZwischen 20 und 25 °C aufbewahren\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort und fern von direktem Sonnenlicht lagern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDen Schnitt mit Fettschichten bedecken, um das Aroma und die Saftigkeit zu bewahren.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum eine Schulter 5 Jotas wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEine Schulter 5 Jotas zu wählen bedeutet, auf dieselbe Tradition und Exzellenz wie beim Schinken zu setzen, jedoch in einem zugänglicheren Format und mit einem noch intensiveren Geschmack. Sie stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in der Dehesa von Jabugo gehalten und während der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden. Die handwerkliche Reifung konzentriert die Aromen und Nuancen und bietet ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis, ideal sowohl für den täglichen Verzehr als auch, um mit einem prestigeträchtigen Gourmetgeschenk zu überraschen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuthentizität der iberischen Rasse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schulter 5 Jotas stammt von 100% reinrassigen iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Jabugo gehalten werden. Diese genetische Reinheit garantiert ein mit Fett durchzogenes Fleisch, das reich an Ölsäure ist und Saftigkeit, zarte Textur sowie einen charakteristischen, sehr persönlichen Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKonzentrierte handwerkliche Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIhr Reifeprozess ist kürzer als der des schinkens, was die Aromen intensiviert und die typischen Düfte der Eichel und der Dehesa hervorhebt. Jedes Stück reift langsam in natürlichen Kellern und erreicht das perfekte Gleichgewicht zwischen Kraft und Intensität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnerkennung und Tradition\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWie der schinken genießt die Schulter Cinco Jotas internationales Ansehen und wird von Köchen und Liebhabern des ibérico weltweit geschätzt. Sie ist Teil des spanischen kulturellen und gastronomischen Erbes mit über 140 Jahren Geschichte, die ihre Exzellenz belegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"color: #333; max-width: 500px; border: 1px solid #eee; border-radius: 8px; padding: 18px; background-color: #fff;\"\u003e\u003ch3 style=\"margin-top: 0; font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eNÄHRWERTINFORMATIONEN (pro 100 g)*\u003c\/h3\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em; height: 126px;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eBrennwert\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e1577 kJ \/ 379 kcal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProteine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e34 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; 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Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eJoselito Schinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schinken Joselito Gran Reserva 100 % natürlich ist ein spanischer gastronomischer Schatz, der international als einer der besten Schinken der Welt anerkannt ist. Hergestellt in Guijuelo (Salamanca) seit 1868 von einer Familienlinie, die bereits in der sechsten Generation ist, stammt dieser Schinken von frei gehaltenen Schweinen aus den Dehesas, die während der Montanera natürlich mit Eicheln und Weiden gefüttert werden. Jedes Stück durchläuft einen langsamen Reifungsprozess, der in natürlichen Kellern und Trockenräumen über 48 Monate hinausgehen kann, was zu einem Fleisch führt, das mit Fett durchzogen ist, das reich an Ölsäure ist, einem tiefen Aroma und einem langen, eleganten und ausgewogenen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von Joselito\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit 1868 hat sich Joselito als weltweiter Maßstab in der Schinkenherstellung etabliert, dank einer Familientradition, die über sechs Generationen weitergegeben wurde. In Guijuelo geboren, hat die Marke ein festes Engagement für die Freilandhaltung in natürlichen Dehesas und eine vollständig natürliche Ernährung, basierend auf Eicheln, Kräutern und Feldfrüchten, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, bewahrt. Dieses handwerkliche Know-how, verbunden mit einem langsamen und langanhaltenden Reifeprozess, der über 48 Monate dauern kann, hat Joselito zu einem echten gastronomischen Schatz gemacht, anerkannt von Köchen und Liebhabern der gehobenen Küche weltweit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften des Joselito Schinkens\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJoselito gilt als Ikone des Schinkens, präsent in den besten Küchen der Welt und anerkannt von Köchen wie Ferrán Adrià. Dieser Schinken vermittelt ein tiefes Aroma, einen vollmundigen Fettanteil und perfekt ausbalancierte süße und salzige Nuancen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorzuhebende Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e100 % natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Zusatzstoffe. Gluten- und laktosefrei.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eReferenzgeschmack, der sogar mit gastronomischen Schätzen wie dem Dom Pérignon der Schinken verglichen wird.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEr wird nach Erntejahr oder „Vintage“ verkauft, was jedes Stück zu einem einzigartigen Erlebnis macht.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungstipps für den Joselito Schinken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eZwischen 20 und 25 °C aufbewahren\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort und fern von direktem Sonnenlicht lagern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDen Schnitt mit Fettschichten bedecken, um Aroma und Saftigkeit zu bewahren\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Joselito Schinken wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEinen Joselito Schinken zu wählen bedeutet, auf mehr als 150 Jahre Familientradition in Guijuelo zu vertrauen, wo sechs Generationen die Kunst der Herstellung einzigartiger iberischer Produkte perfektioniert haben. Jedes Stück stammt von frei gehaltenen Schweinen aus natürlichen Dehesas, die hauptsächlich mit Eicheln, Kräutern und Feldfrüchten gefüttert werden, was eine Rohware von außergewöhnlicher Qualität garantiert. Ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel hergestellt, hat der Joselito Schinken internationalen Ruhm erlangt und zählt zu den großen gastronomischen Schätzen Spaniens, präsent in renommierten Restaurants und von anerkannten Köchen weltweit geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNatürliche und gesunde Ernährung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Joselito Schinken zeichnet sich dadurch aus, dass er 100 % natürlich ist, frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln. Die Ernährung der Schweine, basierend auf den Ressourcen des Feldes während der Montanera, sorgt für ein saftiges Fleisch mit süßen Nuancen und einem ausgewogenen Geschmack, der ihn unverwechselbar macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLangsame und langanhaltende Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJedes Stück durchläuft einen handwerklichen Reifeprozess in natürlichen Kellern, der über 48 Monate dauern kann. Diese langsame Veredelung, geprägt vom Klima in Guijuelo, verleiht dem Schinken eine seidige Textur, komplexe Aromen und einen tiefen, eleganten Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls bester Schinken der Welt ausgezeichnet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJoselito gilt als ein Symbol der gehobenen Gastronomie, vertreten in mehr als 50 Ländern und auf den Speisekarten einiger der renommiertesten Köche. Die Wahl eines Schinken Joselito bedeutet nicht nur den Erwerb eines Gourmetprodukts, sondern auch das Genießen eines kulturellen und gastronomischen Erbes, das Exzellenz und Authentizität symbolisiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"color: #333; max-width: 500px; border: 1px solid #eee; border-radius: 8px; padding: 18px; background-color: #fff;\"\u003e\u003ch3 style=\"margin-top: 0; font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eNÄHRWERTINFORMATIONEN (pro 100 g)*\u003c\/h3\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em; height: 162px;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEnergiegehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; 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Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eJoselito Vorderschinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schulter Joselito Gran Reserva 100 % Natürlich ist ein Stück von höchster Qualität, hergestellt mit größter Sorgfalt. Von 100 % iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas aufgezogen und ausschließlich mit Eicheln und natürlichem Gras gefüttert werden, wird sie in Guijuelo, Salamanca, handwerklich über mehr als 24 Monate gereift. Das Ergebnis ist ein saftiges und aromatisches Fleisch mit einer Fettmarmorierung, die reich an Ölsäure ist und einen tiefen und ausgewogenen Geschmack verleiht – ein Symbol spanischer gastronomischer Exzellenz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von Joselito\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit 1868 hat sich Joselito als weltweiter Maßstab in der Herstellung von iberischem Schinken etabliert, dank einer Familientradition, die über sechs Generationen weitergegeben wurde. Geboren in Guijuelo, hat die Marke ein festes Engagement für die Freilandaufzucht in natürlichen Dehesas und eine vollständig natürliche Ernährung, basierend auf Eicheln, Kräutern und Feldfrüchten, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, beibehalten. Dieses handwerkliche Know-how, verbunden mit einem langsamen und langen Reifungsprozess, der 48 Monate überschreiten kann, hat Joselito zu einem echten gastronomischen Schatz gemacht, anerkannt von Köchen und Liebhabern der gehobenen Küche weltweit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften der Schulter Joselito\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIdeal für diejenigen, die die Joselito-Exzellenz in einem handlicheren Format suchen, verbindet diese Schulter Praktikabilität und Unterscheidung. Perfekt zum Genießen mit der Familie, zur Zubereitung von Gourmet-Tapas oder als unvergessliches Gourmet-Geschenk, bietet sie die legendäre Qualität von Joselito in einer Größe, die für häufigeren Verbrauch angepasst ist. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem unverzichtbaren Stück für Feiern, Verkostungen oder Kombinationen mit ausgewählten Weinen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorgehobene Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e100 % Natürlich und Handwerklich: ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe, Gluten oder Laktose. Einzige Rohstoffe: Schulter und Meersalz.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLange Reifung von mehr als 24 Monaten in Trockenräumen und Kellern, die dem Produkt sensorische Tiefe und Feinheit verleiht.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAußergewöhnliche Textur und Geschmack, Ergebnis ihrer Fettmarmorierung, eleganten Aromen und exquisiten geschmacklichen Ausgewogenheit.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungstipps für die Schulter Joselito\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eBei 20 bis 25 °C aufbewahren\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort und fern von direktem Sonnenlicht lagern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDen Schnitt mit Fettschichten bedecken, um Aroma und Saftigkeit zu bewahren\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv style=\"color: #333; max-width: 500px; border: 1px solid #eee; border-radius: 8px; padding: 18px; background-color: #fff;\"\u003e\u003ch3 style=\"margin-top: 0; font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eNÄHRWERTINFORMATIONEN (pro 100 g)*\u003c\/h3\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em; height: 162px;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEnergiegehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e1532 KJ \/ 369 Kcal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProteine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; 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border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003eMehrfach ungesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); text-align: right; color: rgb(85, 85, 85); height: 18px;\"\u003e3,1 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e4,2 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp style=\"font-size: 0.8em; color: #777; margin-top: 12px;\"\u003e* Aufgrund der handwerklichen Herstellung und des mehr oder weniger starken Fettmarmorierungsgrades jedes Stücks kann es zu leichten Abweichungen gegenüber den angegebenen Werten kommen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Joselito","offers":[{"title":"4-4.5 kg","offer_id":51569013719377,"sku":null,"price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"4.5-5 kg","offer_id":48928413548881,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5-5.5 kg","offer_id":48892484518225,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/paleta-joselito-gran-reserva-100-natural-1828997.jpg?v=1756905843"},{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-fisan","title":"Fisan Schinken 100% Ibérico Bellota Pata Negra","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter des Schinkens Fisan, gereift in Guijuelo. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFisan Schinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer 100% Ibérico Bellota Schinken Fisan ist ein ganzes Stück von schwarzem Huf, hergestellt in Guijuelo (Salamanca), wo das Mikroklima eine langsame und ausgewogene Reifung begünstigt. Er stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in der Dehesa aufgezogen und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden, was eine Fettinfiltration reich an Ölsäure und einen tiefen Geschmack verleiht. Lange Reifung mit Auswahl der „Alta Gastronomía“-Stücke: mindestens 42 Monate, mit Stücken, die in natürlichen Kellern über 50 Monate reifen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von Fisan\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit 1920 ist FISAN ein Familienunternehmen, das sich der Kunst des iberischen Schinkens widmet, als D. Fidel Sánchez die Tradition der häuslichen Schlachtung in eine professionelle Herstellung in Campillo de Salvatierra, Salamanca, verwandelte. Im Laufe der Jahre festigte sein Sohn Florencio Sánchez die Marke in Städten wie Madrid und Barcelona und diversifizierte die Anlagen mit eigenem Schlachthof, Zerlegehallen und Trocknungsräumen. FISAN war eines der Gründungsmitglieder des Kontrollrats der DOP Guijuelo und trug zur Erhöhung der Qualitätsstandards des Ibérico bei. Heute befindet sich das Unternehmen in der dritten Generation, geführt von Eva, Javier und Florencio Sánchez, die Innovation und Tradition verbinden, um Exzellenz von der Dehesa bis zum Teller zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften des Schinkens Fisan\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAusgezeichnet mit dem Superior Taste Award (2021 und 2024) ist der 100% Ibérico Bellota Schinken Fisan ideal für Feiern, Kombinationen mit großen Weinen oder als Gourmetgeschenk. Bei Alba Ibérico bieten wir Ihnen ganze Stücke, Fisan-Schulterstücke und handgeschnittene Scheiben mit schnellem und kostenlosem Versand ab 150€ an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorgehobene Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eStammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in Dehesas aufgezogen und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLange Reifung in Guijuelo: mindestens 42 Monate, mit „Alta Gastronomía“-Auswahl, die über 50 Monate hinausgeht.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSchwarzes Etikett (Norma del Ibérico), das 100% iberische Rasse und Bellota zertifiziert.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungstipps für den Schinken Fisan\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eBei 20 bis 25 °C lagern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht aufbewahren\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDen Anschnitt mit Fettschichten bedecken, um Aroma und Saftigkeit zu bewahren\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Schinken Fisan wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wahl eines FISAN-Schinkens bedeutet, auf über 100 Jahre Tradition und Exzellenz in Guijuelo zu setzen, der Wiege einiger der bekanntesten Ibérico-Produkte der Welt. Jedes Stück stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Salamanca und Extremadura aufgezogen und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden. Das Ergebnis ist ein intensiver und ausgewogener Geschmack, ein elegantes Aroma und eine zarte Textur, die FISAN als eine der großen Referenzen der spanischen Spitzenküche auszeichnen – ideal sowohl zum Genießen zu Hause als auch als Geschenk zu besonderen Anlässen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReinheit der iberischen Rasse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schinken FISAN stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas der südwestlichen Halbinsel aufgezogen werden. Diese genetische Reinheit garantiert ein Fleisch mit ausgezeichneter Fettinfiltration, reich an Ölsäure, die Saftigkeit, Zartheit und einen einzigartigen Geschmack mit komplexen Nuancen verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNatürliche und langsame Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJeder FISAN-Schinken durchläuft einen handwerklichen Reifungsprozess in natürlichen Kellern von Guijuelo, der über 40 Monate dauern kann. Diese langsame Reifung, beeinflusst vom Mikroklima der salmantinischen Sierra, ermöglicht die Entwicklung tiefer Aromen und eines eleganten Geschmacks mit Noten von Nüssen und Kräutern der Dehesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrestige und weltweite Anerkennung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFISAN gilt als Symbol gastronomischer Exzellenz, präsent in über 40 Ländern und auf den Speisekarten renommierter Michelin-Sterne-Restaurants. Die Wahl eines FISAN-Schinkens bedeutet nicht nur den Erwerb eines Gourmetprodukts, sondern auch das Genießen eines kulturellen und familiären Erbes, das Tradition, Innovation und mehr als ein Jahrhundert Geschichte vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Fisan","offers":[{"title":"7.5-8 kg","offer_id":48896859308369,"sku":null,"price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8-8.5 kg","offer_id":51628426330449,"sku":null,"price":534.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-fisan-100-iberico-de-bellota-pata-negra-3062686.jpg?v=1776550328"},{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-cinco-jotas-loncheado","title":"Geschnittener 5 Jotas Schinken 100% Ibérico Bellota","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter des geschnittenen Schinkens \u003ca href=\"\/collections\/cinco-jotas\"\u003e5 Jotas\u003c\/a\u003e, gereift in Jabugo. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeschnittener Schinken 5 Jotas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer geschnittene 100% iberische Eichel-Schinken 5 Jotas bietet die ganze Exzellenz des legendären Pata Negra aus Jabugo in einem praktischen, verzehrfertigen Format. Er stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in der Dehesa gehalten und ausschließlich mit Eicheln während der Montanera gefüttert werden, was ein mit reichhaltiger Ölsäure durchzogenes Fleisch garantiert – Quelle eines unverwechselbaren Geschmacks und einer seidigen Textur.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von 5 Jotas\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit 1879 ist 5 Jotas ein absoluter Maßstab in der Herstellung von 100% iberischem Eichel-Schinken. Gegründet in Jabugo, im Herzen der Sierra de Huelva, hat die Marke über mehr als ein Jahrhundert ein von Generation zu Generation überliefertes Know-how bewahrt. Ihr Engagement für die Reinheit der iberischen Rasse, die Freilandhaltung und die natürliche Fütterung mit Eicheln während der Montanera haben 5 Jotas zu einem Symbol für Exzellenz und internationalen Prestige gemacht. Jedes Stück ist ein Erbe von Geschichte, Kultur und spanischer Handwerkstradition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften des Schinkens 5 Jotas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIdeal für Feiern, Kombinationen mit renommierten Weinen oder als exklusives Gourmetgeschenk, verbindet der geschnittene Schinken 5 Jotas Praktikabilität und Authentizität. Weltweit als Symbol der spanischen Spitzenküche anerkannt, wird seine Qualität durch die Reinheit der 100% iberischen Rasse, die Freilandhaltung und die natürliche Reifung von über 36 Monaten im einzigartigen Mikroklima von Jabugo bestätigt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorgehobene Merkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eStammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Jabugo gehalten werden\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eWährend der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert und über 36 Monate gereift\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFein von Hand geschnittene Scheiben, mit tiefem Aroma, seidiger Textur und Nuancen von Nüssen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBequeme und elegante Präsentation, servierfertig für jeden Anlass\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungshinweise für den geschnittenen Schinken 5 Jotas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eKühl zwischen 4 und 10 °C lagern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, um den vollen Geschmack und das Aroma zu genießen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNach dem Öffnen innerhalb kurzer Zeit verzehren, um Frische und Saftigkeit zu bewahren\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Schinken 5 Jotas wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wahl eines Schinken 5 Jotas bedeutet, auf mehr als 140 Jahre Tradition und Exzellenz in Jabugo, der Wiege des iberischen Schinkens, zu setzen. Jedes Stück stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei gehalten und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden, was einen intensiven Geschmack, ein elegantes Aroma und eine unverwechselbar seidige Textur garantiert. International anerkannt als einer der besten Schinken der Welt, ist der 5 Jotas nicht nur ein Lebensmittel, sondern ein echtes Symbol der spanischen Spitzenküche, ideal sowohl zum Genießen zu Hause als auch, um mit einem exklusiven Gourmetgeschenk zu überraschen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReinheit der iberischen Rasse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schinken Cinco Jotas stammt von 100 % iberischen Schweinen reiner Rasse, die frei in den Dehesas von Jabugo aufgezogen werden. Diese genetische Reinheit garantiert ein einzigartiges Fleisch mit Fettmarmorierung, die Saftigkeit, seidige Textur und einen unvergleichlichen Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNatürliche und langsame Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJedes Stück durchläuft einen handwerklichen Reifeprozess von über 36 Monaten in jahrhundertealten Kellern. Diese langsame Reifung, angepasst an das Mikroklima der Sierra de Huelva, ermöglicht die Entwicklung tiefgründiger Aromen und eines komplexen Geschmacks mit Noten von Nüssen und Kräutern der Dehesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeltweites Prestige und Anerkennung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCinco Jotas gilt als echtes Symbol der spanischen Gastronomie, anerkannt von Köchen und Feinschmeckern weltweit. Die Wahl eines Schinken 5 Jotas bedeutet nicht nur den Erwerb eines Gourmetprodukts, sondern auch das Genießen eines Kulturerbes, das mehr als 140 Jahre Exzellenz repräsentiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"color: #333; max-width: 500px; border: 1px solid #eee; border-radius: 8px; padding: 18px; background-color: #fff;\"\u003e\u003ch3 style=\"margin-top: 0; font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eNÄHRWERTINFORMATIONEN (pro 100 g)*\u003c\/h3\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eEnergiegehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e1338 kJ \/ 321 kcal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eProteine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e33 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee; color: #555;\"\u003eZucker\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; color: #555;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eFette\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e21 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee; color: #555;\"\u003eGesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; color: #555;\"\u003e7,5 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e4,1 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp style=\"font-size: 0.8em; color: #777; margin-top: 12px;\"\u003e* Aufgrund der handwerklichen Herstellung und des mehr oder weniger ausgeprägten Fettanteils in jedem Stück kann es zu leichten Abweichungen gegenüber den angegebenen Werten kommen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"80 g","offer_id":51584815300945,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/ritual-no2-de-bellota-100-iberico-5-jotas-8101092.jpg?v=1756905843"},{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-dop-dehesa-de-extremadura-senorio-de-montanera","title":"Señorío de Montanera Schinken 100% Ibérico Bellota DOP Dehesa De Extremadura","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter des Schinkens Señorío de Montanera, gereift in Extremadura. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSeñorío de Montanera Schinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer 100% Ibérico Bellota Schinken DOP Dehesa de Extremadura von Señorío de Montanera ist ein ganzes Stück von schwarzem Huf, handwerklich mit höchster Sorgfalt hergestellt. Natürlich gereift über mehr als 36 Monate in traditionellen Kellern der Extremadura-Weide, verkörpert dieser Schinken kulinarische Exzellenz. Er stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei gehalten und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden, was eine Fettmarmorierung reich an Ölsäure und einen tiefen, langen und ausgewogenen Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von Señorío de Montanera\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeñorío de Montanera wurde 1992 durch die Vereinigung einer Gruppe traditioneller Viehzüchter der Extremadura-Weide gegründet, mit dem Ziel, die Reinheit des 100% iberischen Bellota-Schweins zu bewahren und Produkte von höchster Qualität herzustellen. Der Marke bleibt ihren Wurzeln treu und kontrolliert den gesamten Prozess, von der Freilandhaltung der Schweine in weitläufigen Eichen- und Korkeichenweiden bis zur langsamen Reifung in natürlichen Kellern. Diese Philosophie, die auf Respekt vor Tradition, Nachhaltigkeit und kulinarischer Exzellenz basiert, hat Señorío de Montanera zu einem internationalen Referenzpunkt für authentischen iberischen Bellota-Schinken gemacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften des Schinkens Señorío de Montanera\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Schinken, bekannt für seine rassetreue Reinheit und zertifizierte Herkunft, ist ideal für Feiern, Kombinationen mit renommierten Weinen oder als exklusives Gourmetgeschenk. Seine Qualität wird durch die DOP Dehesa de Extremadura, die 100% iberische Rasse, die Freilandhaltung und die Fütterung mit Eicheln während der Montanera garantiert. Bei Alba Ibérico bieten wir Ihnen ganze Stücke, Señorío de Montanera Schultern und geschnittene Scheiben mit schnellem und kostenlosem Versand ab 150€ an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorgehobene Merkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eStammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in den Weiden von Extremadura (DOP Dehesa de Extremadura) gehalten werden.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMit Eicheln während der Montanera gefüttert und über 36 Monate handwerklich in natürlichen Kellern gereift.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSchwarzes Etikett, mit tiefem Aroma, seidiger Textur und feinen Noten von Nüssen und Weideland.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungstipps für den Schinken Señorío de Montanera\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eBei 20 bis 25 °C lagern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht aufbewahren\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDen Anschnitt mit Fettschichten bedecken, um Aroma und Saftigkeit zu bewahren\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum den Schinken Señorío de Montanera wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wahl eines DOP Señorío de Montanera Schinkens bedeutet Vertrauen in höchste Qualität und Authentizität des Ibericos. Jedes Stück stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in den Weiden von Extremadura gehalten und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden, unter strenger Kontrolle der geschützten Ursprungsbezeichnung Dehesa de Extremadura. Das Ergebnis ist ein Schinken mit tiefem Geschmack, elegantem Aroma und zarter Textur, ein Symbol für Tradition und Exzellenz dieses einzigartigen Landes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReinheit der iberischen Rasse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer DOP Señorío de Montanera Schinken stammt von 100% reinrassigen iberischen Schweinen, die in weitläufigen Weiden der Extremadura aufgezogen werden. Diese exklusive Genetik garantiert ein Fleisch mit einer Fettmarmorierung reich an Ölsäure, die Saftigkeit, seidige Textur und einen ausgewogenen, unverwechselbaren Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNatürliche und langsame Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJedes Stück durchläuft einen handwerklichen Reifungsprozess von über 36 Monaten in natürlichen Kellern, der das Mikroklima der Extremadura-Weide nutzt. Diese langsame und sorgfältige Verfeinerung entwickelt komplexe Nuancen mit Noten von Nüssen und Kräutern, die die einzigartige Persönlichkeit des Schinkens mit geschützter Ursprungsbezeichnung hervorheben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrestige und Anerkennung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer DOP Señorío de Montanera Schinken trägt das Siegel der geschützten Ursprungsbezeichnung Dehesa de Extremadura, eine der renommiertesten Qualitätszertifizierungen in der Welt des Ibericos. Von Experten und Feinschmeckern anerkannt, ist dieser Schinken nicht nur ein Gourmetprodukt, sondern auch ein kulturelles Erbe, das die Exzellenz Extremaduras auf internationaler Ebene repräsentiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Señorío de Montanera","offers":[{"title":"7.5-8 kg","offer_id":46837777400145,"sku":null,"price":549.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8-8.5 kg","offer_id":48868262510929,"sku":null,"price":584.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-bellota-100-iberico-dop-dehesa-de-extremadura-senorio-de-montanera-6947019.jpg?v=1756905845"},{"product_id":"jamon-de-bellota-50-iberico-fisan","title":"Fisan Schinken 50% Ibérico Bellota","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter des Schinkens Fisan, \u003cspan\u003egereift in Guijuelo\u003c\/span\u003e. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFisan Schinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer 50% Ibérico Bellota Schinken FISAN ist ein ganzes Stück, hergestellt in Guijuelo (Salamanca), wo das einzigartige Mikroklima eine natürliche und langsame Reifung von über 36 Monaten ermöglicht. Er stammt von 50% iberischen Schweinen, die frei in Dehesas gehalten und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden, was ein Fleisch mit Fett durchzogen ergibt, das reich an Ölsäure ist, eine saftige Textur und einen intensiven, ausgewogenen Geschmack. Jeder Schinken spiegelt die Tradition und Exzellenz wider, die FISAN seit über einem Jahrhundert auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von Fisan\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGegründet 1920 in Campillo de Salvatierra (Salamanca), ist FISAN ein Familienunternehmen, das die Kunst des iberischen Schinkens von Generation zu Generation weitergegeben hat. Fidel Sánchez begann das Projekt, das später von seinem Sohn Florencio gefestigt wurde, der die Marke in Schlüsselmärkten wie Madrid und Barcelona erweiterte. Heute in der Hand der dritten Generation, bewahrt FISAN das Gleichgewicht zwischen Innovation und Respekt vor der Tradition und ist einer der großen Referenzen für iberischen Schinken aus Guijuelo weltweit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften des Schinkens Fisan\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer 50% Ibérico Bellota Schinken FISAN ist perfekt für diejenigen, die die Authentizität des Ibérico in einem zugänglicheren Format suchen, ohne auf den Geschmack und die Qualität von Guijuelo zu verzichten. Sein langer Reifeprozess verleiht komplexe Aromen und eine samtige Textur mit eleganten Nuancen von Nüssen und Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorgehobene Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eStammt von 50% iberischen Schweinen, die frei in Dehesas von Salamanca und Extremadura gehalten werden.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eWährend der Montanera mit Eicheln gefüttert.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLangsame und handwerkliche Reifung in natürlichen Kellern über mehr als 36 Monate.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRotes Etikett (Norma del Ibérico): intensiver Geschmack, saftige Textur und tiefe Aromen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungstipps für den Schinken Fisan\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eBei 20 bis 25 °C lagern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort und fern von direktem Sonnenlicht aufbewahren\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDen Anschnitt mit Fettschichten bedecken, um Aroma und Saftigkeit zu bewahren\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Schinken Fisan wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wahl eines 50% Ibérico Bellota Schinkens FISAN bedeutet, auf über 100 Jahre Tradition und Exzellenz in Guijuelo zu setzen. Die Kombination aus Freilandhaltung, Eichelfutter und handwerklicher Reifung ergibt ein Gourmetprodukt mit authentischem und ausgewogenem Geschmack. Es ist die ideale Wahl für alle, die das Prestige von FISAN in einem zugänglicheren Format genießen möchten, perfekt sowohl für Feiern als auch als Geschenk zu besonderen Anlässen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBalance der iberischen Rasse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Schinken stammt von 50% iberischen Schweinen mit ausgewählter Genetik, die frei in Dehesas gehalten werden. Sein Fleisch weist eine gute Fettmarmorierung auf, die reich an Ölsäure ist und Saftigkeit, Zartheit und einen geschmackvollen Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLange und handwerkliche Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJedes Stück reift über 36 Monate in natürlichen Kellern von Guijuelo. Dieser handwerkliche Prozess, begünstigt durch das Mikroklima der salmantinischen Sierra, garantiert ein komplexes Aromaprofil und einen tiefen, eleganten Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrestige und Anerkennung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFISAN ist eine international anerkannte Marke, die sich durch ihr Engagement für Exzellenz und Authentizität des Ibérico auszeichnet. Der 50% Ibérico Bellota Schinken mit rotem Etikett wird von Experten und Gastronomen als ein Produkt geschätzt, das das kulturelle und gastronomische Erbe Spaniens widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fisan","offers":[{"title":"7.5-8 kg","offer_id":48896863371601,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"8-8.5 kg","offer_id":51628434981201,"sku":null,"price":425.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-bellota-50-iberico-fisan-5294714.jpg?v=1756905846"},{"product_id":"jamon-de-cebo-de-campo-50-iberico-fisan","title":"Fisan Schinken 50% Ibérico Cebo de Campo","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter des Schinkens Fisan, \u003cspan\u003egereift in Guijuelo\u003c\/span\u003e. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFisan Schinken Cebo de Campo\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schinken de Cebo de Campo 50% Ibérico FISAN ist ein handwerklich hergestelltes Stück aus Guijuelo (Salamanca), wo das bergige Mikroklima eine langsame und ausgewogene Reifung begünstigt. Er stammt von 50% iberischen Schweinen, die halbfrei in Dehesas und offenen Feldern gehalten werden, mit einer Ernährung, die auf natürlichen Weiden, Getreide und Hülsenfrüchten basiert. Sein Fleisch weist eine gute Fettmarmorierung mit reichlich Ölsäure auf, was Saftigkeit, zarte Textur und einen milden, aber vielschichtigen Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von Fisan\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFISAN wurde 1920 in Campillo de Salvatierra (Salamanca) gegründet, als Fidel Sánchez die Tradition begann, professionell iberischen Schinken herzustellen. Seitdem hat die Familie Sánchez ihr Wissen über drei Generationen weitergegeben und FISAN als eine der großen Referenzen in Guijuelo etabliert. Heute verbindet die Marke Innovation und Tradition, um Produkte von höchster Qualität anzubieten, die in mehr als 40 Ländern und in der internationalen Spitzenküche präsent sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften des Schinkens Fisan\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schinken FISAN 50% Ibérico de Cebo de Campo ist eine perfekte Wahl für diejenigen, die den authentischen Iberico in einem zugänglicheren Format genießen möchten. Die halbfrei Haltung und abwechslungsreiche Ernährung verleihen dem Fleisch Ausgewogenheit, angenehmes Aroma und saftige Textur. Der lange Reifungsprozess in traditionellen Kellern verstärkt sein aromatisches Profil und den charakteristischen Geschmack von Guijuelo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorgehobene Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eStammt von 50% iberischen Schweinen, die halbfrei in Dehesas und offenen Feldern gehalten werden.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNatürliche Ernährung auf Basis von Weiden, Getreide und Hülsenfrüchten.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLangsame und handwerkliche Reifung in Guijuelo-Kellern über mehr als 24 Monate.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGrünes Etikett (Norma del Ibérico): ausgewogener Geschmack, saftige Textur und angenehmes Aroma.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungstipps für den Schinken Fisan\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eBei 20 bis 25 °C lagern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht aufbewahren\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDen Anschnitt mit Fettschichten abdecken, um Aroma und Saftigkeit zu bewahren\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Schinken Fisan wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wahl eines Schinkens FISAN 50% Ibérico de Cebo de Campo bedeutet, auf die Authentizität von Guijuelo in einem zugänglicheren und vielseitigeren Format zu setzen. Jedes Stück spiegelt das Gleichgewicht zwischen Tradition, Qualität und Geschmack wider, mit saftigem Fleisch und milden Nuancen, die es zur idealen Wahl sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe machen. Sein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis macht es zu einem sehr geschätzten Produkt innerhalb der iberischen FISAN-Range.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBalance der iberischen Rasse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Schinken stammt von 50% iberischen Schweinen, die aus der Kombination des Ibericos mit anderen traditionellen Rassen hervorgehen. Diese genetische Balance garantiert ein Fleisch mit guter Fettmarmorierung, reich an Ölsäure, was Saftigkeit, Zartheit und einen harmonischen Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNatürliche und langsame Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJeder Schinken reift langsam in natürlichen Kellern von Guijuelo über mehr als 24 Monate. Diese handwerkliche Verfeinerung, begünstigt durch das Mikroklima der Sierra, sorgt für elegante Aromen und einen milden, ausgewogenen und anhaltenden Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrestige und Authentizität\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFISAN steht seit über 100 Jahren für iberische Tradition. Sein Schinken de Cebo de Campo 50% Ibérico repräsentiert die perfekte Kombination aus Qualität, Zugänglichkeit und Authentizität und wird von Verbrauchern geschätzt, die ein echtes gastronomisches Erlebnis mit dem Gütesiegel Guijuelo suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fisan","offers":[{"title":"8.5-9 kg","offer_id":48896864616785,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"9-9.5 kg","offer_id":51628437602641,"sku":null,"price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-cebo-de-campo-50-iberico-fisan-2439772.jpg?v=1756905849"},{"product_id":"paleta-de-bellota-100-iberica-cinco-jotas-loncheada","title":"Geschnittene 5 Jotas Vorderschinken 100% Ibérica Bellota","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter der geschnittenen Schulter \u003ca href=\"\/collections\/cinco-jotas\"\u003e5 Jotas\u003c\/a\u003e, gereift in Jabugo. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeschnittene 5 Jotas Vorderschinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Geschnittene Bellota-Schulter 100% Ibérico 5 Jotas vereint die ganze Intensität und den Charakter des reinen Ibericos in einem praktischen und genussfertigen Format. Sie stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Jabugo gehalten und während der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden, was einen tiefen Geschmack und unvergleichliche Saftigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von 5 Jotas\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit 1879 ist 5 Jotas ein absoluter Maßstab in der Herstellung von 100% iberischem Bellota-Schinken. Gegründet in Jabugo, im Herzen der Sierra de Huelva, hat die Marke über mehr als ein Jahrhundert ein von Generation zu Generation überliefertes Know-how bewahrt. Ihr Engagement für die Reinheit der iberischen Rasse, die Freilandhaltung und die natürliche Fütterung mit Eicheln während der Montanera haben 5 Jotas zu einem Symbol für Exzellenz und internationalen Prestige gemacht. Jedes Stück ist ein Erbe spanischer Geschichte, Kultur und handwerklicher Tradition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften der Schulter 5 Jotas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie professionelle Geschnittene der Schulter 5 Jotas garantiert Komfort und makellose Präsentation, ideal für Feiern, Kombinationen mit renommierten Weinen oder als exklusives Geschenk. Weltweit anerkannt, ist sie ein unbestrittener Maßstab der spanischen Spitzenküche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorgehobene Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eStammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Jabugo gehalten werden\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eWährend der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert und über 24 Monate gereift\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVon Hand geschnittene Scheiben, mit tiefem Aroma, saftiger Textur und intensiven Noten von Nüssen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eElegante und praktische Präsentation, servierfertig für jeden Anlass\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungstipps für die geschnittene Schulter 5 Jotas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eKühl zwischen 4 und 10 °C lagern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, um den vollen Geschmack und das Aroma zu genießen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNach dem Öffnen bald verzehren, um Frische und Saftigkeit zu bewahren\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum eine Schulter 5 Jotas wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wahl einer Schulter 5 Jotas bedeutet, auf dieselbe Tradition und Exzellenz wie beim Schinken zu setzen, jedoch in einem zugänglicheren Format und mit einem noch intensiveren Geschmack. Sie stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in der Dehesa von Jabugo gehalten und während der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden. Ihre handwerkliche Reifung konzentriert die Aromen und Nuancen und bietet ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis, ideal sowohl für den täglichen Genuss als auch als prestigeträchtiges Gourmetgeschenk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuthentizität der iberischen Rasse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schulter 5 Jotas stammt von 100% iberischen Schweinen reiner Rasse, die frei in den Dehesas von Jabugo gehalten werden. Diese genetische Reinheit garantiert ein mit Fett durchzogenes Fleisch, das reich an Ölsäure ist und Saftigkeit, zarte Textur sowie einen charakteristischen Geschmack mit großer Persönlichkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKonzentrierte handwerkliche Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIhr Reifeprozess ist kürzer als der des Schinkens, was die Aromen intensiviert und die typischen Düfte der Eichel und der Dehesa hervorhebt. Jedes Stück reift langsam in natürlichen Kellern und erreicht das perfekte Gleichgewicht zwischen Kraft und Intensität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnerkennung und Tradition\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWie der Schinken genießt die Schulter Cinco Jotas internationales Ansehen und wird von Köchen und Liebhabern des ibérico weltweit geschätzt. Sie ist Teil des spanischen kulturellen und gastronomischen Erbes mit über 140 Jahren Geschichte, die ihre Exzellenz belegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"color: #333; max-width: 500px; border: 1px solid #eee; border-radius: 8px; padding: 18px; background-color: #fff;\"\u003e\u003ch3 style=\"margin-top: 0; font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eNÄHRWERTINFORMATIONEN (pro 100 g)*\u003c\/h3\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eEnergiegehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e1577 kJ \/ 379 kcal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eProteine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e34 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee; color: #555;\"\u003eZucker\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; color: #555;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eFette\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e27 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee; color: #555;\"\u003eGesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; color: #555;\"\u003e10 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e4,9 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp style=\"font-size: 0.8em; color: #777; margin-top: 12px;\"\u003e* Aufgrund der handwerklichen Herstellung und des mehr oder weniger ausgeprägten Fettgehalts jeder einzelnen Stücke kann es zu leichten Abweichungen gegenüber den angegebenen Werten kommen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"80 g","offer_id":51584816447825,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/paleta-de-bellota-100-iberica-5-jotas-loncheada-5050014.jpg?v=1756905846"},{"product_id":"estuche-jamon-de-bellota-100-iberico-la-encina-loncheado","title":"Geschenkbox La Encina Schinken 100% Ibérico Bellota Geschnittener (6 Beutel)","description":"\u003ch2\u003eGeschnittener Schinken La Encina Geschenkbox\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuswahl von 6 vakuumverpackten Beuteln (je 80g) mit 100 % iberischem Bellota-Schinken, handgeschnitten, von frei gehaltenen Schweinen, die während der Montanera mit Eicheln gefüttert wurden. Über 36 Monate auf traditionelle Weise gereift, bewahrt er den vollen Geschmack, die Textur und das Aroma des ganzen Schinkens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Encina präsentiert dieses elegante und praktische Format, ideal zum Verschenken oder um es zu verschiedenen Gelegenheiten ohne Qualitätsverlust zu genießen. Natürliches Produkt, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, mit einem gesunden Profil und anhaltendem Geschmack mit süßen und nussigen Noten.\u003c\/p\u003e","brand":"La Encina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773713465681,"sku":null,"price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/estuche-jamon-de-bellota-100-iberico-la-encina-loncheado-6-sobres-9765239.jpg?v=1756905873"},{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-la-encina-loncheado","title":"Geschnittener La Encina Schinken 100% Ibérico Bellota","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter des geschnittenen Schinkens La Encina, handwerklich gereift. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeschnittener La Encina Schinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eVon Hand in dünne Scheiben geschnitten und vakuumverpackt, stammt dieser Schinken von 100 % iberischen Schweinen, die frei gehalten und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden. Über 36 Monate gereift, bewahrt er das volle Aroma, den Geschmack und die Saftigkeit des ganzen Schinkens, in einem praktischen und verzehrfertigen Format.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Encina bietet ein natürliches Produkt, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, mit intramuskulärem Fett, das reich an Ölsäure ist, und einem anhaltenden Geschmack mit süßen und nussigen Noten. Ideal für Tapas, Kombinationen oder als Gourmetgeschenk.\u003c\/p\u003e","brand":"La Encina","offers":[{"title":"80 g","offer_id":48968096219473,"sku":null,"price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-bellota-100-iberico-la-encina-loncheado-7518079.jpg?v=1756905846"},{"product_id":"jamon-joselito-gran-reserva-100-natural-loncheado","title":"Geschnittener Joselito Schinken Gran Reserva 100% Natürlicher","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter des Schinkens \u003ca href=\"\/collections\/joselito\"\u003eJoselito\u003c\/a\u003e Geschnittener, gereift in Guijuelo. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeschnittener Joselito Schinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schinken Joselito Gran Reserva Geschnittener vereint mehr als 150 Jahre handwerkliche Tradition in einem praktischen und sofort genussfertigen Format. Hergestellt aus 100% iberischen Schweinen, die frei gehalten und mit Eicheln sowie natürlichem Gras gefüttert werden, spiegelt jede Scheibe den tiefen und anhaltenden Geschmack wider, der Joselito zu einem weltweiten Symbol der gehobenen Gastronomie gemacht hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von Joselito\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit 1868 hat sich Joselito als weltweiter Maßstab in der Herstellung von iberischem Schinken etabliert, dank einer Familientradition, die über sechs Generationen weitergegeben wurde. In Guijuelo geboren, hat die Marke ein festes Engagement für die Freilandhaltung in natürlichen Dehesas und eine vollständig natürliche Ernährung, basierend auf Eicheln, Kräutern und Feldfrüchten, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, bewahrt. Dieses handwerkliche Know-how, verbunden mit einem langsamen und langanhaltenden Reifeprozess, der über 48 Monate hinausgehen kann, hat Joselito zu einem echten gastronomischen Schatz gemacht, anerkannt von Köchen und Liebhabern der gehobenen Küche weltweit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften des Joselito Schinkens\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Geschnittener-Format bietet maximalen Komfort, ohne die Essenz des ganzen Stücks zu verlieren, was es zur idealen Wahl für Feiern, Kombinationen mit hochwertigen Weinen oder als exklusives Gourmetgeschenk macht. Seine Qualität wird durch die genetische Reinheit der Tiere, die Freilandhaltung und den Respekt vor einem natürlichen und traditionellen Reifeprozess garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorzuhebende Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eVon 100 % iberischen Schweinen, die frei leben und mit Eicheln und natürlichen Kräutern gefüttert werden\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNatürliche Reifung von über 36 Monaten\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDünne und gleichmäßige Scheiben, mit tiefem Aroma, zarter Textur und anhaltendem Geschmack\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePraktische und elegante Präsentation, servierfertig für jeden Anlass\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungstipps für den geschnittenen Joselito Schinken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eKühl zwischen 4 und 10 °C lagern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, um Aroma und Geschmack voll zu genießen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNach dem Öffnen bald verzehren, um Frische und Saftigkeit zu garantieren\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Joselito Schinken wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEinen Joselito Schinken zu wählen bedeutet, auf mehr als 150 Jahre Familientradition in Guijuelo zu vertrauen, wo sechs Generationen die Kunst der Herstellung einzigartiger iberischer Produkte perfektioniert haben. Jedes Stück stammt von frei lebenden Schweinen aus natürlichen Dehesas, die hauptsächlich mit Eicheln, Kräutern und Feldfrüchten gefüttert werden, was eine Rohware von außergewöhnlicher Qualität garantiert. Ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel hergestellt, hat der Joselito Schinken internationalen Ruhm erlangt und zählt zu den großen gastronomischen Schätzen Spaniens, präsent in renommierten Restaurants und von anerkannten Köchen weltweit geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNatürliche und gesunde Ernährung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Joselito Schinken zeichnet sich dadurch aus, dass er 100 % natürlich, frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln ist. Die Ernährung der Schweine, basierend auf den Ressourcen des Feldes während der Montanera, sorgt für ein saftiges Fleisch mit süßen Nuancen und einem ausgewogenen Geschmack, der ihn unverwechselbar macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLangsame und langanhaltende Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJedes Stück durchläuft einen handwerklichen Reifeprozess in natürlichen Kellern, der über 48 Monate hinausgehen kann. Diese langsame Veredelung, geprägt vom Klima in Guijuelo, verleiht dem Schinken eine seidige Textur, komplexe Aromen und einen tiefen, eleganten Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls bester Schinken der Welt ausgezeichnet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJoselito gilt als ein Symbol der gehobenen Gastronomie, vertreten in mehr als 50 Ländern und auf den Speisekarten einiger der renommiertesten Köche. Die Wahl eines Schinken Joselito bedeutet nicht nur den Erwerb eines Gourmetprodukts, sondern auch das Genießen eines kulturellen und gastronomischen Erbes, das Exzellenz und Authentizität symbolisiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"color: #333; max-width: 500px; border: 1px solid #eee; border-radius: 8px; padding: 18px; background-color: #fff;\"\u003e\u003ch3 style=\"margin-top: 0; font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eNÄHRWERTINFORMATIONEN (pro 100 g)*\u003c\/h3\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em; height: 162px;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEnergiegehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e1476 kJ \/ 355 kcal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProteine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e29,6 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; text-align: right; font-weight: bold; height: 18px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; color: #555555; height: 18px;\"\u003eZucker\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; text-align: right; color: #555555; height: 18px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: #eeeeee; border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: #eeeeee; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFette\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; 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height: 18px;\"\u003e3,7 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp style=\"font-size: 0.8em; color: #777; margin-top: 12px;\"\u003e* Aufgrund der handwerklichen Herstellung und des mehr oder weniger ausgeprägten Fettanteils in jedem Stück kann es zu leichten Abweichungen gegenüber den angegebenen Werten kommen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Joselito","offers":[{"title":"70 g","offer_id":51584819233105,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-joselito-gran-reserva-100-natural-loncheado-5229066.jpg?v=1756905873"},{"product_id":"paleta-joselito-gran-reserva-100-natural-loncheada","title":"Geschnittener Joselito Vorderschinken Gran Reserva 100% Natürlich","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter der Geschnittener \u003ca href=\"\/collections\/joselito\"\u003eJoselito\u003c\/a\u003e Geschnittener, gereift in Guijuelo. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeschnittener Joselito Vorderschinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schulter Joselito Gran Reserva Geschnittener bietet die Intensität und Persönlichkeit des reinen ibérico in einem praktischen und sofort genussfertigen Format. Sie stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei gehalten und mit Eicheln, Kräutern und Wurzeln in der Dehesa gefüttert werden, was einen einzigartigen, tiefgründigen und anhaltenden Geschmack garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von Joselito\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit 1868 hat sich Joselito als weltweiter Maßstab in der Herstellung von Alba Ibérico Schinken dank einer Familientradition, die über sechs Generationen weitergegeben wurde, etabliert. Geboren in Guijuelo, hat die Marke ein festes Engagement für die Freilandhaltung in natürlichen Dehesas und eine vollständig natürliche Ernährung, basierend auf Eicheln, Kräutern und Feldfrüchten, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, bewahrt. Dieses handwerkliche Know-how, verbunden mit einem langsamen und langen Reifungsprozess, der über 48 Monate hinausgehen kann, hat Joselito zu einem echten gastronomischen Schatz gemacht, anerkannt von Spitzenköchen und Liebhabern der gehobenen Küche weltweit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften der Joselito-Schulter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas geschnittene Format bietet maximalen Komfort, ohne auf die Authentizität des ganzen Stücks zu verzichten, ideal für Feiern, Kombinationen mit hochwertigen Weinen oder als exklusives Geschenk. Als eine der besten Schultern der Welt anerkannt, steht es für Tradition, Reinheit und gastronomische Exzellenz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorgehobene Merkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eStammt von 100 % iberischen Schweinen, die frei in der Dehesa aufgezogen werden\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGefüttert mit Eicheln, Kräutern und natürlichen Wurzeln\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNatürliche Reifung von über 24 Monaten\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDünne und gleichmäßige Scheiben, mit intensivem Aroma und saftigem, anhaltendem Geschmack\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePraktische und elegante Präsentation, servierfertig für jeden Anlass\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungstipps für die geschnittene Joselito-Schulter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eKühl zwischen 4 und 10 °C lagern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, um Aroma und Geschmack voll zu genießen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNach dem Öffnen bald verzehren, um Frische und Saftigkeit zu bewahren\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Joselito-Schulter wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEine Joselito-Schulter zu wählen bedeutet, auf mehr als 150 Jahre Familientradition in Guijuelo zu vertrauen, wo sechs Generationen die Kunst der Herstellung außergewöhnlicher iberischer Produkte perfektioniert haben. Jedes Stück stammt von Schweinen, die frei in natürlichen Dehesas aufgezogen und hauptsächlich mit Eicheln, Kräutern und Feldfrüchten gefüttert werden, was Fleisch von hoher Qualität und authentischem Geschmack garantiert. Frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln, wird die Joselito-Schulter international als ein Juwel der spanischen Gastronomie anerkannt, präsent in renommierten Restaurants und geschätzt von Spitzenköchen weltweit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNatürliche und gesunde Ernährung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Joselito-Schulter ist 100 % natürlich, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Die Ernährung der Schweine während der Montanera, basierend auf Ressourcen des Feldes, verleiht der Schulter einen ausgewogenen Geschmack mit süßen Noten und eine saftige Textur, die sie auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLangsame und handwerkliche Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJede Schulter durchläuft einen Reifungsprozess in natürlichen Kellern, der über 24 Monate hinausgehen kann. Diese lange Reifung, angepasst an das Klima von Guijuelo, verleiht dem Stück eine zarte Textur, intensive Aromen und einen tiefen Geschmack, der es unverwechselbar macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls bester Schinken der Welt ausgezeichnet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJoselito ist ein Symbol für Exzellenz in der gehobenen Gastronomie, vertreten in über 50 Ländern und in den Küchen von Michelin-Sterne-Köchen. Die Wahl einer Joselito Schulter bedeutet nicht nur, ein Gourmetprodukt zu genießen, sondern Teil eines einzigartigen kulturellen und gastronomischen Erbes weltweit zu sein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"color: #333; max-width: 500px; border: 1px solid #eee; border-radius: 8px; padding: 18px; background-color: #fff;\"\u003e\u003ch3 style=\"margin-top: 0; font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eNÄHRWERTINFORMATIONEN (pro 100 g)*\u003c\/h3\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em; height: 162px;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(238, 238, 238); height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEnergiegehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; 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Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSeñorío de Montanera Vorderschinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt aus 100 % iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Extremadura aufgezogen und ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden, wird diese Schulter handwerklich hergestellt und über mehr als 24 Monate langsam gereift. Señorío de Montanera bietet ein natürliches Produkt ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, mit intensivem Aroma, intramuskulärem Fett, das reich an Ölsäure ist, und einem saftigen, ausgewogenen und anhaltenden Geschmack. Ideal für diejenigen, die die iberische Tradition und gastronomische Exzellenz schätzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von Señorío de Montanera\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeñorío de Montanera entstand 1992 aus der Vereinigung einer Gruppe traditioneller Viehzüchter der Dehesa in Extremadura mit dem Ziel, die Reinheit des 100% iberischen Eichel-Schweins zu bewahren und Produkte von höchster Qualität herzustellen. Der Marke bleibt ihren Wurzeln treu und kontrolliert den gesamten Prozess, von der Freilandaufzucht der Schweine in weitläufigen Dehesas mit Steineichen und Korkeichen bis zur langsamen Reifung in natürlichen Kellern. Diese Philosophie, die auf Respekt vor Tradition, Nachhaltigkeit und gastronomischer Exzellenz basiert, hat Señorío de Montanera zu einem internationalen Referenzpunkt für authentischen iberischen Eichel-Schinken gemacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften der Schulter Señorío de Montanera\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie 100% iberische Eichel-Schulter Señorío de Montanera ist ein Stück mit dem vollen Geschmack und der Tradition des besten Ibericos, in einem zugänglicheren, aber ebenso exklusiven Format. Sie stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Extremadura aufgezogen und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden, was ein saftiges, nuancenreiches Fleisch von außergewöhnlicher Qualität garantiert. Bei Alba Ibérico bieten wir Ihnen ganze und geschnittene Schultern Señorío de Montanera an, mit schnellem und kostenlosem Versand ab 150€.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorgehobene Merkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eStammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in ökologischen Dehesas von Extremadura aufgezogen werden.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eExklusive Fütterung mit Eicheln und natürlichen Ressourcen, mit Bio-Zertifizierung.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHandwerkliche Reifung von über 24 Monaten in natürlichen Kellern.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSchwarzes Etikett und Bio-Siegel: intensives Aroma, saftige Textur und elegante Noten von Nüssen und Kräutern der Dehesa.\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungstipps für die Schulter Señorío de Montanera\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eBei 20 bis 25 °C lagern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht aufbewahren\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDen Anschnitt mit Fettschichten abdecken, um Aroma und Saftigkeit zu bewahren\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum die Schulter Señorío de Montanera wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wahl einer Schulter Señorío de Montanera bedeutet, auf die Authentizität des Ibericos in einem zugänglicheren Format mit besonders intensivem Geschmack zu setzen. Jedes Stück stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Extremadura aufgezogen und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden. Das Ergebnis ist eine Schulter mit tiefen Aromen, elegantem Geschmack und saftiger Textur, die als eines der großen Referenzprodukte der spanischen Spitzenküche anerkannt ist. Ideal sowohl zum Genießen zu Hause als auch als exklusives Gourmet-Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReinheit der iberischen Rasse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schulter Señorío de Montanera stammt von 100% iberischen Schweinen, die in den Dehesas von Extremadura aufgezogen werden. Diese genetische Reinheit, verbunden mit dem traditionellen Aufzuchtsystem, garantiert ein Fleisch mit intramuskulärem Fett, das reich an Ölsäure ist und Saftigkeit, seidige Textur und unverwechselbaren Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNatürliche und langsame Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJede Schulter durchläuft einen handwerklichen Reifungsprozess von über 24 Monaten in natürlichen Kellern, wobei das Mikroklima der Dehesa in Extremadura genutzt wird. Diese langsame Verfeinerung intensiviert die Nuancen der Eichel und der Umgebung und bietet einen komplexen und ausgewogenen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrestige und Anerkennung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schulter Señorío de Montanera genießt internationales Prestige und wird von Gastronomen und Liebhabern des Ibericos weltweit geschätzt. Sie zu wählen bedeutet nicht nur, ein Gourmetprodukt von höchster Qualität zu erwerben, sondern auch ein kulturelles und kulinarisches Erbe zu genießen, das die Exzellenz von Extremadura repräsentiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Señorío de Montanera","offers":[{"title":"4.5-5 kg","offer_id":48896892371281,"sku":null,"price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5-5.5 kg","offer_id":48896897483089,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/paleta-de-bellota-100-iberica-senorio-de-montanera-1644632.jpg?v=1757946181"},{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-959","title":"959 Schinken 100% Ibérico Bellota Pata Negra","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter des Schinkens 959 Ibérico, gereift in Jabugo. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e959 Schinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer 959 Ibérico Schinken 100% Bellota ist ein Pata Negra-Stück, das die Essenz von Jabugo (Huelva) widerspiegelt. Er stammt von 100 % iberischen Schweinen, die frei in der Dehesa aufgezogen und während der Montanera mit Eicheln und Gras gefüttert werden. Das Fleisch ist mit Fett durchzogen, das reich an Ölsäure ist und Saftigkeit, seidige Textur sowie einen langen und ausgewogenen Geschmack verleiht. Die natürliche Reifung, die je nach Gewicht und Charge zwischen 26 und 40 Monaten dauert, sorgt für ein tiefes und nuanciertes Aromaprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von 959 Ibérico\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e959 Ibérico ist Teil des Konsortiums von Jabugo und repräsentiert den sorgfältigsten Ausdruck des 100 % iberischen Bellota-Schinkens unter dem Schutz der DOP Jabugo. Seit seiner Gründung setzt diese Marke auf eine strenge Auswahl von reinrassigen iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Jabugo aufgezogen werden, mit einer Ernährung, die während der Montanera ausschließlich auf Eicheln basiert, sowie lange Reifezeiten, um tiefe Nuancen und ein distinguiertes Aromaprofil zu erreichen. 959 zeichnet sich zudem durch die Beibehaltung überlieferter handwerklicher Verfahren aus und nutzt das Mikroklima der Sierra von Huelva für eine langsame und gleichmäßige Reifung, wodurch jeder Schinken ein Produkt der gehobenen Gastronomie wird, das Territorium, Tradition und Qualität vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften des Schinkens 959\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer 959 Bellota 100% iberische Schinken verkörpert die Essenz des authentischen Jabugo, hergestellt mit anspruchsvoller handwerklicher Sorgfalt. Er stammt von 100 % iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Huelva aufgezogen und ausschließlich mit Eicheln während der Montanera gefüttert werden. Sein Fleisch, mit einer Fettmarmorierung, die reich an Ölsäure ist, verleiht Saftigkeit, eine seidige Textur und einen tiefen, unverwechselbaren Geschmack. Jedes Stück reift langsam über mehr als 36 Monate in natürlichen Kellern, wo das Mikroklima der Sierra von Huelva dem Schinken 959 eine einzigartige aromatische Komplexität mit eleganten Noten von Nüssen und Kräutern der Dehesa verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorgehobene Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eStammt von 100 % iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Jabugo (Huelva) aufgezogen werden.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eWird ausschließlich mit Eicheln während der Montanera gefüttert.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHandwerkliche Reifung von mehr als 36 Monaten in natürlichen Kellern.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSchwarzes Etikett (100 % iberisch Bellota): eleganter Duft, schmelzige Textur und langer, ausgewogener Geschmack.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungstipps für den Schinken 959\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eBei 20 bis 25 °C lagern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht aufbewahren\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDen Anschnitt mit Fettschichten abdecken, um Aroma und Saftigkeit zu bewahren\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Schinken 959 wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wahl eines 959 Ibérico Schinkens bedeutet, auf die Exzellenz von Jabugo und eine handwerkliche Herstellung zu setzen, die die Tradition des authentischen Ibericos lebendig hält. Jedes Stück stammt von 100 % iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Huelva aufgezogen und ausschließlich mit Eicheln während der Montanera gefüttert werden, was einen tiefen Geschmack, ein elegantes Aroma und eine saftige, unverwechselbare Textur garantiert. Der Schinken 959 ist für seine Authentizität und sein Prestige anerkannt und ist weit mehr als ein Gourmetprodukt: Er ist ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis, ideal sowohl für den eigenen Genuss als auch als Geschenk zu besonderen Anlässen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReinheit der iberischen Rasse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schinken 959 stammt von 100 % reinrassigen iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Huelva aufgezogen werden. Diese genetische Reinheit garantiert ein Fleisch von hoher Qualität mit ausgezeichneter Fettmarmorierung, die reich an Ölsäure ist und Saftigkeit, Zartheit und einen geschmackvollen Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNatürliche und langsame Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJedes Stück durchläuft einen handwerklichen Reifeprozess von über 36 Monaten in natürlichen Kellern von Jabugo. Diese langsame Reifung, geprägt vom einzigartigen Mikroklima der Sierra von Huelva, ermöglicht die Entwicklung tiefer Aromen und eines komplexen Geschmacks mit Noten von Nüssen und Kräutern der Dehesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrestige und Anerkennung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schinken 959 gilt als eines der großen Juwelen von Jabugo und als Referenz unter den hochwertigsten iberischen Bellota-Schinken. Die Wahl eines 959 Schinkens bedeutet nicht nur den Erwerb eines exklusiven Produkts, sondern auch das Genießen des kulturellen und gastronomischen Erbes, das die iberische Tradition in ihrer höchsten Form repräsentiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"color: #333; max-width: 500px; border: 1px solid #eee; border-radius: 8px; padding: 18px; background-color: #fff;\"\u003e\u003ch3 style=\"margin-top: 0; font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eNÄHRWERTINFORMATIONEN (pro 100 g)*\u003c\/h3\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eEnergiegehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e1717 kJ \/ 414 kcal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eEiweiß\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e24,8 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee; color: #555;\"\u003eZucker\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; color: #555;\"\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eFett\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e35 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee; color: #555;\"\u003eGesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; color: #555;\"\u003e12 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e3,23 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp style=\"font-size: 0.8em; color: #777; margin-top: 12px;\"\u003e* Aufgrund der handwerklichen Herstellung und des unterschiedlichen Fettmarmorierungsgrades jedes Stücks kann es zu leichten Abweichungen von den angegebenen Werten kommen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"959 Ibérico","offers":[{"title":"6-6.5 kg","offer_id":51988889239889,"sku":null,"price":424.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6.5-7 kg","offer_id":51988889272657,"sku":null,"price":459.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"7-7.5 kg","offer_id":48967997194577,"sku":null,"price":494.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7.5-8 kg","offer_id":48967997227345,"sku":null,"price":524.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-bellota-100-iberico-959-3787215.jpg?v=1756905842"},{"product_id":"jamonero-cinco-jotas","title":"Jamonero 5 Jotas","description":"\u003cp\u003eSchneide deinen schinken mit diesem schön gestalteten schinkenhalter, der leicht zu reinigen ist und einen schwenkbaren Kopf hat, der es ermöglicht, den schinken zu drehen, ohne ihn herausnehmen zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchinkenhalter 5 Jotas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Schinkenhalter Cinco Jotas kombiniert eine hochfeste lackierte Basis mit verchromtem Edelstahl und bietet maximale Stabilität, Langlebigkeit und Eleganz. Sein Premium-Design garantiert einen präzisen und sicheren Schnitt des iberischen schinkens, ideal für Haushalte und Profis. Genieße die überlegene Qualität von Cinco Jotas und verwandle dein Gourmet-Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48982170992977,"sku":"","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamonero-5-jotas-7643328.jpg?v=1756905872"},{"product_id":"salchichon-de-bellota-100-iberico-trufado-senorio-de-montanera","title":"100% Ibérico Bellota Salchichón mit Trüffel Señorío de Montanera","description":"\u003ch2\u003eSalchichón Trufado Señorío de Montanera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer 100% iberische Bellota-Salchichón Trüffel von Señorío de Montanera wird aus sorgfältig ausgewähltem magerem Fleisch von 100% iberischen Bellota-Schweinen hergestellt. Ein Gourmetprodukt von außergewöhnlicher Qualität, mit der perfekten Balance zwischen dem charakteristischen eleganten und unverwechselbaren Trüffelaroma und der intensiven Bellotanote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir wählen die Zutatenverhältnisse sorgfältig aus den besten handwerklichen Wurstwaren, die bei den traditionellen Schlachtungen im Süden von Extremadura hergestellt wurden und deren Rezepte heute als einer unserer wichtigsten Werte bewahrt werden. Neben schwarzem Pfeffer und Muskatnuss als Hauptgewürze des traditionellen Salchichón wird als Neuheit eine trüffelige Note hinzugefügt, die ihm Charakter und einen einzigartigen Geschmack verleiht, gedacht für Trüffelliebhaber, die intensive Aromen suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Gourmetprodukt mit begrenzter Verfügbarkeit und außergewöhnlicher Qualität, sowohl wegen des verwendeten mageren Fleisches als auch wegen seiner Herstellung und seines traditionellen Rezepts, das ein unverwechselbares Aroma und einen unverwechselbaren Geschmack bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs wird vakuumverpackt in halben Stücken in einer Canister-Box präsentiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukt ohne Gluten, Laktose und Allergene.\u003c\/p\u003e","brand":"Señorío de Montanera","offers":[{"title":"500-600g","offer_id":49002303291729,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/salchichon-de-bellota-100-iberico-trufado-senorio-de-montanera-8998633.jpg?v=1756905842"},{"product_id":"chorizo-vela-de-bellota-100-iberico-senorio-de-montanera","title":"Chorizo Vela de Bellota 100% Ibérico Señorío de Montanera","description":"\u003ch2\u003eChorizo Vela Señorío de Montanera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie 100% iberische Chorizo ist einer der repräsentativsten Geschmäcker der Tradition unserer Gastronomie. Ihre natürliche Herstellung beginnt in der Manufaktur, wo die Fleischstücke und mageren Teile von erstklassigen 100% iberischen Bellotaschweinen ausgewählt und vorbereitet werden, um die optimalen Eigenschaften eines Gourmetprodukts zu gewährleisten. Während der Reifung offenbart die Geschicklichkeit eines erfahrenen Wurstmeisters, der mit den Geheimnissen der traditionellen Gastronomie vertraut ist, die notwendigen Bedingungen, um die Essenz einzigartiger organoleptischer Merkmale zu verstärken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 100% iberische Bellota-Chorizo Señorío de Montanera zeichnet sich durch einen marmorierten Schnitt mit vorherrschendem magerem Fleisch und Farben aus, die von intensivem Rot bis zu lebhaftem Purpur reichen, mit leichten Zinnober-Tönen; typisch für die edlen Stücke, die bei der Herstellung verwendet werden. Ihr Aroma ist warm und einhüllend, und im ausgeprägten Geschmack stechen die Nuancen von Paprika und Knoblauch hervor, charakteristische Aromen der traditionellen Schlachtungen in Extremadura. In der Textur zeigt sich eine exquisite Saftigkeit, dank des natürlichen intramuskulären Fettes der reinen iberischen Produkte, die eine außergewöhnliche Schmackhaftigkeit bieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie wird vakuumverpackt mit Geschenkbox präsentiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukt ohne Gluten, Laktose und Allergene.\u003c\/p\u003e","brand":"Señorío de Montanera","offers":[{"title":"260-280 g","offer_id":49002319872337,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/chorizo-vela-de-bellota-100-iberico-senorio-de-montanera-9417979.jpg?v=1756905846"},{"product_id":"salchichon-vela-de-bellota-100-iberico-senorio-de-montanera","title":"Salchichón Vela de Bellota 100% Ibérico Señorío de Montanera","description":"\u003ch2\u003eSalchichón Vela Señorío de Montanera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer iberische Salchichón Señorío de Montanera wird aus mageren Abschnitten von schinken und schulter sowie weiteren sorgfältig ausgewählten mageren Stücken von 100% iberischen Bellota-Schweinen hergestellt. Besonders hervorzuheben sind die gemahlenen und ganzen schwarzen Pfefferkörner sowie die geriebene Muskatnuss in der Würzmischung. Die Anteile der verschiedenen Zutaten wurden aus den besten traditionell handwerklich hergestellten Wurstwaren der Schlachtungen der Region ausgewählt und als einer der Hauptschätze von Señorío de Montanera bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Aufschneiden zeigt der iberische Salchichón eine sehr ausgeprägte purpurrote Farbe, durchsetzt mit weißlich-rötlichen Punkten. Seine Köstlichkeit und handwerkliche Herstellung verleihen ihm ein frisches Aroma von gereiftem Fleisch und eine Mischung spezifischer Nuancen der verwendeten Gewürze. Sein traditioneller Geschmack erinnert an die besten hausgemachten Schlachtungen in Extremadura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mund präsentiert er eine fleischige und zarte Textur, Ergebnis der Mischung aus schinken- und schulterabschnitten sowie der Explosion von schwarzem Pfeffer und Muskatnuss. Seine Saftigkeit ist außergewöhnlich und hinterlässt im Mund ein ähnliches Gefühl wie die iberische Bellota-Schulter, da diese eine der vorherrschenden Zutaten seiner Herstellung ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr wird vakuumverpackt mit Geschenkbox geliefert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukt ohne Gluten, Laktose und Allergene.\u003c\/p\u003e","brand":"Señorío de Montanera","offers":[{"title":"260-280 g","offer_id":49002330390865,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/salchichon-vela-de-bellota-100-iberico-senorio-de-montanera-5567131.jpg?v=1756905844"},{"product_id":"salchichon-de-bellota-iberico-sabor-tradicional-fisan","title":"Salchichón de Bellota Ibérico Traditioneller Geschmack Fisan","description":"\u003ch2\u003eSalchichón Fisan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Salchichón de Bellota FISAN zeichnet sich durch seinen milden Geschmack mit einem angenehmen Pfeffernachklang und einem exquisiten Aroma aus. Sein Eichelmast-Schweinefleisch wird niemals eingefroren, wodurch das traditionelle Handwerk respektiert wird. Die Reifung erfolgt in natürlichen Trockenräumen über mindestens fünf Monate. Er ist 100 % natürlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Fisan","offers":[{"title":"1.1-1.3 kg","offer_id":49002527523153,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/salchichon-de-bellota-iberico-sabor-tradicional-fisan-7018710.jpg?v=1756905842"},{"product_id":"chorizo-de-bellota-iberico-sabor-tradicional-fisan","title":"Chorizo de Bellota Ibérico Traditioneller Geschmack Fisan","description":"\u003ch2\u003eChorizo Fisan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie iberische Bellota-Chorizo von FISAN verströmt ein köstliches Aroma und entfaltet einen intensiven Geschmack. Sie wird mit der traditionellen Würzmischung und ausschließlich den edlen Fleischstücken des Schweins hergestellt, die niemals eingefroren werden. Die Reifung unserer Bellota-Chorizo erfolgt mindestens fünf Monate lang in natürlichen Reiferäumen. Sie ist 100 % naturbelassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fisan","offers":[{"title":"1.1-1.3 kg","offer_id":49002533093713,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/chorizo-de-bellota-iberico-sabor-tradicional-fisan-5263353.jpg?v=1756905843"},{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-ecologico-senorio-de-montanera","title":"Señorío de Montanera Bio-Schinken 100% Ibérico Bellota","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter des ökologischen Schinkens Señorío de Montanera, gereift in Extremadura. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSeñorío de Montanera Bio-Schinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt aus 100% zertifizierten iberischen Schweinen, die frei auf ökologischen Weideflächen gehalten werden, wird dieser Schinken handwerklich gefertigt und über mehr als 36 Monate langsam gereift. Die Tiere ernähren sich ausschließlich von Eicheln und natürlichem Gras, was eine außergewöhnliche Qualität und ein ausgewogenes Nährstoffprofil verleiht. Señorío de Montanera bietet ein ökologisches Produkt ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, mit tiefem Aroma, saftiger Textur und anhaltendem Geschmack mit süßen und nussigen Noten. Ideal für alle, die gastronomische Exzellenz und Nachhaltigkeit suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von Señorío de Montanera\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeñorío de Montanera entstand 1992 aus der Vereinigung einer Gruppe traditioneller Viehzüchter der Extremadura-Weideflächen mit dem Ziel, die Reinheit des 100% iberischen Eichel-Schweins zu bewahren und Produkte von höchster Qualität herzustellen. Der Marke bleibt ihren Wurzeln treu und kontrolliert den gesamten Prozess, von der Freilandhaltung der Schweine auf weitläufigen Eichen- und Korkeichenweiden bis zur langsamen Reifung in natürlichen Kellern. Diese Philosophie, die auf Respekt vor Tradition, Nachhaltigkeit und gastronomischer Exzellenz basiert, hat Señorío de Montanera zu einem internationalen Referenzpunkt für authentischen iberischen Eichel-Schinken gemacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften des ökologischen Schinkens Señorío de Montanera\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer ökologische 100% iberische Eichel-Schinken Señorío de Montanera ist die perfekte Wahl für alle, die höchste Exzellenz mit Respekt vor der Natur verbinden möchten. Anerkannt für seine Authentizität und unverwechselbaren Geschmack, stammt er von reinrassigen iberischen Schweinen, die frei auf als ökologisch zertifizierten Weiden gehalten und ausschließlich mit Eicheln während der Montanera gefüttert werden. Bei Alba Ibérico bieten wir Ihnen ganze Stücke, ökologische Schultern und in Scheiben geschnittene Señorío de Montanera-Produkte mit schnellem und kostenlosem Versand ab 150€ an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorgehobene Merkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eStammt von 100% iberischen Schweinen, die frei auf ökologischen Weiden in Extremadura gehalten werden.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eErnährt sich ausschließlich von Eicheln und natürlichem Gras, mit ökologischer Zertifizierung.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHandwerkliche Reifung von über 36 Monaten in natürlichen Kellern.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSchwarzes Etikett und ökologisches Siegel: intensives Aroma, saftige Textur und elegante Nuancen von Nüssen und Kräutern der Weide.\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungstipps für den ökologischen Schinken Señorío de Montanera\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eBei 20 bis 25 °C lagern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht aufbewahren\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDen Anschnitt mit Fettschichten abdecken, um Aroma und Saftigkeit zu bewahren\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum ökologischen Schinken Señorío de Montanera wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wahl eines ökologischen Schinkens Señorío de Montanera bedeutet, auf die höchste Reinheit des Ibericos und den absoluten Respekt vor der Natur zu setzen. Jedes Stück stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei auf als ökologisch zertifizierten Weiden gehalten und während der Montanera mit Eicheln und natürlichem Gras gefüttert werden. Das Ergebnis ist ein exklusiver Schinken mit intensivem Geschmack, elegantem Aroma und saftiger Textur, der als eine der großen Kostbarkeiten der spanischen Spitzenküche anerkannt ist. Ideal sowohl zum Genießen zu Hause als auch als nachhaltiges und prestigeträchtiges Gourmetgeschenk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReinheit der iberischen Rasse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer ökologische Schinken Señorío de Montanera stammt von 100% iberischen Schweinen, die auf ökologisch produzierten Weiden in der Extremadura gehalten werden. Diese genetische Reinheit, verbunden mit Respekt vor dem natürlichen Zyklus, garantiert ein einzigartiges Fleisch mit Fettmarmorierung, die reich an Ölsäure ist und Saftigkeit, seidige Textur und unverwechselbaren Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNatürliche und langsame Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJedes Stück durchläuft einen handwerklichen Reifungsprozess von über 36 Monaten in natürlichen Kellern, der das Mikroklima der Extremadura-Weide nutzt. Diese lange Reifung ermöglicht die Entwicklung tiefer Aromen und eines komplexen Geschmacks mit Noten von Nüssen, Kräutern und charakteristischen Nuancen seiner ökologischen Umgebung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrestige und Anerkennung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer ökologische Schinken Señorío de Montanera ist durch internationale Zertifizierungen für ökologische Produktion anerkannt und wird von Köchen und Gastronomieexperten weltweit hoch geschätzt. Ihn zu wählen bedeutet nicht nur, ein Gourmetprodukt von Exzellenz zu erwerben, sondern auch ein nachhaltiges Modell zu unterstützen, das die perfekte Verbindung von Tradition, Qualität und Respekt für die Umwelt repräsentiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Señorío de Montanera","offers":[{"title":"7.5-8 kg","offer_id":50192271901009,"sku":null,"price":574.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8-8.5 kg","offer_id":50192271933777,"sku":null,"price":609.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-bellota-100-iberico-ecologico-senorio-de-montanera-9755717.jpg?v=1756905843"},{"product_id":"jamon-de-cebo-de-campo-50-iberico-capa-negra","title":"Capa Negra Schinken 50% Ibérico Cebo de Campo","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter des Schinkens Capa Negra, gereift in Jabugo. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCapa Negra Schinken Cebo de Campo\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schinken de Cebo de Campo 50% Ibérico Capa Negra ist ein ganzes Stück von schwarzer Pfote, das mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt wird. Natürlich gereift über mehr als 24 Monate in traditionellen Kellern, stammt er von 50% iberischen Schweinen, die extensiv gehalten werden und Zugang zum Feld haben, deren Ernährung auf natürlichen Weiden, Getreide und Hülsenfrüchten basiert. Das Ergebnis ist ein saftiges Fleisch mit feiner Marmorierung und ausgewogenen Aromen, langanhaltendem Geschmack und hervorragender Saftigkeit im Mund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCapa Negra entstand in der Sierra de Huelva als Marke, die das Wesen des klassischen Ibericos bewahrt: Sein Name ehrt die dunkle Haut und die schwarzen Hufe des iberischen Schweins, ein erkennbares Symbol der Rasse. Seit Generationen wird in dieser Region das handwerkliche Können gepflegt, wobei jede Phase des Prozesses – Aufzucht, Ernährung, Reifung – kontrolliert wird, um einen eigenen Charakter zu bewahren, geprägt von den Nuancen der bergigen Umgebung. Capa Negra fördert eine Produktion, die die iberische Tradition respektiert: Schweine, die frei gehalten werden, und langsame Reifungen in natürlichen Trocknungsräumen der Sierra de Huelva, was den Stücken erkennbare Aromen, Textur und Geschmack verleiht, treu dem Geist des hochwertigen Ibericos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften des Schinkens Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schinken Capa Negra 50% Ibérico Cebo de Campo ist ein Stück, das Tradition, Qualität und einen ausgewogenen Geschmack vereint, ideal für diejenigen, die den authentischen Iberico in einem zugänglicheren Format genießen möchten. Er stammt von Schweinen mit 50% iberischer Rasse, die halbfrei in Dehesas und offenen Feldern gehalten werden, wo sie sich von natürlichen Weiden, Getreide und Hülsenfrüchten ernähren. Sein Fleisch zeichnet sich durch eine moderate Fettmarmorierung aus, die reich an Ölsäure ist und Saftigkeit sowie sanfte Nuancen verleiht. Jedes Stück durchläuft einen handwerklichen Reifungsprozess in natürlichen Kellern der Sierra de Huelva, der über 24 Monate dauert, und erzielt so einen Schinken mit angenehmem Aroma, zarter Textur und harmonischem Geschmack mit feinen Noten von Nüssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorgehobene Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eStammt von Schweinen mit 50% iberischer Rasse, halbfrei gehalten.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNatürliche Ernährung auf Basis von Weiden, Getreide und Hülsenfrüchten.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLangsame Reifung in traditionellen Kellern über mehr als 24 Monate.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGrünes Etikett (Norma del Ibérico): ausgewogener Geschmack, saftige Textur und mildes Aromaprofil.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungstipps für den Schinken Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eBei 20 bis 25 °C lagern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht aufbewahren\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDen Anschnitt mit Fettschichten bedecken, um Aroma und Saftigkeit zu bewahren\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Schinken Capa Negra wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wahl eines Schinkens Capa Negra 50% Ibérico Cebo de Campo bedeutet, auf Qualität und Tradition des Ibericos in einem zugänglicheren Format zu setzen. Er stammt von Schweinen mit 50% iberischer Rasse, die halbfrei auf Feldern und Dehesas gehalten werden und sich von natürlichen Weiden, Getreide und Hülsenfrüchten ernähren. Diese ausgewogene Aufzucht führt zu einem Schinken mit mildem, aber nuancenreichem Geschmack, angenehmem Aroma und saftiger Textur. Anerkannt für seine Authentizität und sein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, ist der Schinken Capa Negra ideal sowohl für den täglichen Genuss als auch als Geschenk mit einem Gourmet-Touch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBalance der iberischen Rasse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schinken Capa Negra 50% ibérico stammt von Schweinen mit ausgewählter Genetik, die die Vorzüge des Ibericos mit anderen traditionellen Rassen kombiniert. Diese Balance sorgt für ein Fleisch mit guter Fettmarmorierung, reich an Ölsäure, was Saftigkeit, Zartheit und harmonischen Geschmack garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNatürliche und langsame Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJedes Stück durchläuft einen handwerklichen Reifungsprozess in Kellern der Sierra de Huelva über mehr als 24 Monate. Die langsame und natürliche Verfeinerung ermöglicht es dem Fleisch, zarte Aromen und einen ausgewogenen Geschmack mit leichten Noten von Nüssen und Feldkräutern zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrestige und Authentizität\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCapa Negra steht für authentischen Iberico, anerkannt von Verbrauchern und Experten, die ein Qualitätsprodukt suchen. Die Wahl eines Schinkens Capa Negra 50% Ibérico Cebo de Campo bedeutet, ein mit handwerklicher Sorgfalt hergestelltes Produkt zu genießen, das Tradition, Geschmack und Zugänglichkeit in der besten spanischen Gastronomie vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Capa Negra","offers":[{"title":"7.5-8 kg","offer_id":50192375218513,"sku":"","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"8-8.5 kg","offer_id":50237681500497,"sku":null,"price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"8.5-9 kg","offer_id":50237681533265,"sku":null,"price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-cebo-de-campo-50-iberico-capa-negra-7217357.jpg?v=1756905846"},{"product_id":"jamon-de-cebo-50-iberico-capa-negra","title":"Capa Negra Schinken 50% Ibérico Cebo","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter des Schinkens Capa Negra, gereift in Jabugo. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCapa Negra Schinken Cebo\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schinken de Cebo 50% Ibérico Capa Negra ist ein ganzes Stück, kunstvoll handwerklich hergestellt in der Sierra de Huelva. Von 50% iberischen Schweinen, die extensiv gehalten und mit einer natürlichen Ernährung aus Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert werden, bietet er ein saftiges und zartes Fleisch mit einer moderaten Marmorierung aus Fett, das reich an Ölsäure ist. Seine langsame Reifung von über 24 Monaten in traditionellen Kellern verleiht ihm einen milden Geschmack, ein angenehmes Aroma und eine ausgewogene Textur, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen macht, die den iberischen Schinken in einem zugänglicheren Format genießen möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCapa Negra entstand in der Sierra de Huelva als Hommage an den authentischen iberischen Schinken. Sein Name bezieht sich auf die dunkle Haut und die charakteristische schwarze Klaue der iberischen Schweine, Symbole für Qualität und Prestige. Die Marke bewahrt die handwerklichen Methoden, die über Generationen weitergegeben wurden, und kontrolliert jede Phase des Prozesses — Aufzucht, Fütterung und Reifung — um Produkte zu garantieren, die den Geist des echten Ibericos widerspiegeln: Tradition, Authentizität und ein unverwechselbarer Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften des Schinkens Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schinken Capa Negra 50% Ibérico de Cebo verbindet Tradition, Qualität und Geschmacksbalance, ideal für diejenigen, die eine Einführung in die Welt des Ibericos suchen. Die Schweine werden in extensiver Haltung und auf offenen Feldern aufgezogen und mit Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert, was ein saftiges Fleisch mit leichten aromatischen Noten ergibt. Der Schinken reift auf natürliche Weise über mehr als 24 Monate in den Kellern der Sierra de Huelva und entwickelt zarte Aromen, eine zarte Textur sowie einen milden und harmonischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorgehobene Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eVon 50% iberischen Schweinen aus extensiver Haltung.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNatürliche Ernährung auf Basis von Getreide und Hülsenfrüchten.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLangsame und handwerkliche Reifung über mehr als 24 Monate in traditionellen Kellern.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eWeißes Etikett (Norma del Ibérico): milder Geschmack, saftige Textur und ausgewogenes Aroma.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungstipps für den Schinken Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eBei 20 bis 25 °C lagern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort und fern von direktem Sonnenlicht aufbewahren\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDen Anschnitt mit Fettschichten bedecken, um Aroma und Saftigkeit zu bewahren\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Schinken Capa Negra wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wahl eines Schinkens de Cebo 50% Ibérico Capa Negra bedeutet, auf die Authentizität des Ibericos in einer zugänglicheren Version zu setzen. Jedes Stück spiegelt eine sorgfältige Aufzucht und handwerkliche Reifung wider, mit saftigem Fleisch, mildem Geschmack und angenehmem Aroma. Anerkannt für seine Authentizität und sein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, ist er perfekt sowohl für den täglichen Verzehr als auch zum Teilen bei besonderen Anlässen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBalance der iberischen Rasse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Schinken stammt von 50% iberischen Schweinen, das Ergebnis der Kombination des Ibericos mit traditionellen Rassen. Diese Balance garantiert zartes Fleisch mit einer moderaten Marmorierung aus Fett, das reich an Ölsäure ist und Saftigkeit sowie einen milden, aber charakteristischen Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNatürliche und langsame Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJeder Schinken reift in traditionellen Kellern der Sierra de Huelva über mehr als 24 Monate. Die langsame Verfeinerung ermöglicht es dem Fleisch, zarte Aromen und ein harmonisches Geschmacksprofil mit leichten Noten von Getreide und Kräutern zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrestige und Authentizität\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCapa Negra steht für Authentizität und Qualität innerhalb der iberischen Tradition. Der Schinken de Cebo 50% Ibérico mit weißem Etikett ist die perfekte Wahl für diejenigen, die ein echtes, ausgewogenes und zugängliches Produkt innerhalb der besten spanischen Gastronomie suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Capa Negra","offers":[{"title":"8-8.5 kg","offer_id":50237681631569,"sku":null,"price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8.5-9 kg","offer_id":50237681664337,"sku":null,"price":234.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-cebo-50-iberico-capa-negra-6603473.jpg?v=1756905874"},{"product_id":"paleta-de-cebo-50-iberica-capa-negra","title":"Capa Negra Vorderschinken 50% Ibérica Cebo","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter der Schulter Capa Negra, gereift in Jabugo. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCapa Negra Vorderschinken Cebo\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schulter de Cebo 50% Ibérica Capa Negra ist ein Stück, das mit handwerklichem Können aus der Sierra de Huelva hergestellt wird. Von 50% iberischen Schweinen, die in extensiver Freilandhaltung aufgezogen und mit natürlichen Futtermitteln aus Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert werden, bietet sie ein saftiges und gut ausgewogenes Fleisch mit moderater Marmorierung von Fett, das reich an Ölsäure ist. Die Reifung in traditionellen Kellern über mehr als 18 Monate verleiht ein zartes Aroma und einen milden Geschmack, ideal für alle, die den Iberico in einem zugänglicheren Format genießen möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCapa Negra entsteht in der Sierra de Huelva als Hommage an den authentischen Iberico und pflegt die Herstellung jedes Stücks mit Respekt vor der Tradition. Ihr Name erinnert an die dunkle Haut und die charakteristische schwarze Klaue der iberischen Schweine, ein Symbol für Qualität und Prestige. Die Marke bewahrt die von Generationen von Schinkenmeistern überlieferten Methoden, kombiniert verantwortungsvolle Aufzucht, langsame Reifung und das Mikroklima der Berge, was Produkte mit einzigartigem aromatischem Profil und unverwechselbarem Geschmack garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften der Schulter Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schulter Capa Negra 50% Ibérica de Cebo zeichnet sich durch ihre Sanftheit und Ausgewogenheit aus und bietet eine zugängliche Alternative innerhalb der Iberico-Range. Ihr Fleisch mit feiner Marmorierung ist saftig und zart, mit leichten aromatischen Noten und einem harmonischen Geschmack. Dank der handwerklichen Reifung von mehr als 18 Monaten in natürlichen Kellern bewahrt sie die Nuancen des Ibericos mit einem zarteren Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorgehobene Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eVon 50% iberischen Schweinen aus extensiver Haltung.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFütterung mit Futtermitteln aus Getreide und Hülsenfrüchten.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHandwerkliche Reifung von über 18 Monaten in traditionellen Kellern.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eWeißes Etikett (Norma del Ibérico): milder Geschmack, saftige Textur und leichte Aromen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungshinweise für die Schulter Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eBei 20 bis 25 °C lagern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort und fern von direktem Sonnenlicht aufbewahren\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDen Anschnitt mit Fettschichten bedecken, um Aroma und Saftigkeit zu bewahren\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Schulter de Cebo Capa Negra wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wahl einer Schulter de Cebo 50% Ibérica Capa Negra bedeutet, sich für die Authentizität des Ibericos in seiner zugänglichsten Form zu entscheiden. Jedes Stück vereint handwerkliches Können mit sorgfältiger Aufzucht und ergibt ein saftiges Fleisch, ein angenehmes Aroma und einen ausgewogenen Geschmack. Die Schulter Capa Negra ist bekannt für ihre Qualität und ihr ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und ideal sowohl für den täglichen Genuss als auch zum Teilen bei besonderen Anlässen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBalance der iberischen Rasse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schulter de Cebo Capa Negra stammt von Schweinen mit 50% iberischer Genetik, die die Vorzüge des Ibericos mit traditionellen Rassen kombiniert. Diese Balance garantiert zartes Fleisch mit moderater Marmorierung von Fett, das reich an Ölsäure ist, und einem milden, aber charakteristischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNatürliche und langsame Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJede Schulter reift handwerklich in Kellern der Sierra de Huelva über mehr als 18 Monate. Die langsame Verfeinerung ermöglicht die Entwicklung zarter Aromen und eines harmonischen Geschmacks mit leichten Noten von Kräutern und Getreide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrestige und Authentizität\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCapa Negra steht für iberische Tradition und zertifizierte Qualität. Die Schulter de Cebo 50% Ibérica mit weißem Etikett ist die perfekte Wahl für alle, die ein authentisches, ausgewogenes und zugängliches Produkt innerhalb der besten spanischen Gastronomie suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Capa Negra","offers":[{"title":"5-5.5 kg","offer_id":51441863852369,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/paleta-de-cebo-50-iberica-capa-negra-7009314.jpg?v=1756905843"},{"product_id":"morcon-de-bellota-100-iberico-cinco-jotas","title":"Morcón de Bellota 100% Ibérico 5 Jotas","description":"\u003ch2\u003eMorcón 5 Jotas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie dieses Wunder von Cinco Jotas, hergestellt aus ausgewählten Fleischstücken von Lende, Nacken und Filet. Langsam gereift und mit Gewürzen verfeinert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Cinco Jotas übertreffen wir die strengsten Qualitätsstandards, um ein außergewöhnliches und unverwechselbares Produkt zu erhalten: den Morcón de bellota 100% ibérico, auch schwarze Brida genannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Kategorie kennzeichnet Produkte, die von reinrassigen iberischen Tieren stammen, die frei in den Dehesas aufgezogen und mit Eicheln gefüttert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"950 g","offer_id":51679384895825,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/morcon-de-bellota-100-iberico-5-jotas-6247334.jpg?v=1756905847"},{"product_id":"salchichon-de-bellota-100-iberico-cinco-jotas","title":"Salchichón de Bellota 100 % Ibérico 5 Jotas","description":"\u003ch2\u003eSalchichón 5 Jotas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin exquisiter Artikel, hergestellt mit ausgewählten Zutaten, traditionell gewürzt: Schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, Muskatnuss und die richtige Prise Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Cinco Jotas übertreffen wir die strengsten Qualitätsstandards, um ein außergewöhnliches und unverwechselbares Produkt zu erhalten: den 100% iberischen Bellota-Salchichón, auch schwarze Brida genannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Kategorie kennzeichnet diejenigen, die von reinrassigen iberischen Tieren stammen, die frei in den Dehesas aufgezogen und mit Eicheln gefüttert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"550-600 g","offer_id":51679513379153,"sku":null,"price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/salchichon-de-bellota-100-iberico-5-jotas-3705777.jpg?v=1756905848"},{"product_id":"cana-de-presa-de-bellota-100-iberico-cinco-jotas","title":"Bellota 100% Ibérico 5 Jotas Presseleine","description":"\u003ch2\u003ePresa 5 Jotas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie die cremige, zarte und fleischige Textur der Presa Cinco Jotas. Eine unserer großen Köstlichkeiten für Feinschmecker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Cinco Jotas übertreffen wir die strengsten Qualitätsstandards, um ein außergewöhnliches und unverwechselbares Produkt zu erhalten: Die Presa von 100 % iberischem Bellotaschwein, auch Schwarze Binde genannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Kategorie kennzeichnet Produkte von reinrassigen iberischen Tieren, die frei in den Dehesas aufgezogen und mit Eicheln gefüttert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":51679683871057,"sku":null,"price":93.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/cana-de-presa-de-bellota-100-iberico-5-jotas-7045369.jpg?v=1756905872"},{"product_id":"ritual-nº2-de-bellota-100-iberico-cinco-jotas","title":"Ritual Nº2 von Bellota 100% Ibérico 5 Jotas","description":"\u003ch2\u003eRitual Nº2 5 Jotas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Ritual, das dich erhebt und deine Sinne berührt. Schinken Cinco Jotas, bereit zum Genießen, präsentiert in 2 Beuteln mit je 80g fein geschnittener Schinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"160 g","offer_id":51679871238481,"sku":null,"price":60.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/ritual-no2-de-bellota-100-iberico-5-jotas-9928062.jpg?v=1756905842"},{"product_id":"ritual-nº4-de-bellota-100-iberico-cinco-jotas","title":"Ritual Nº4 de Bellota 100% Ibérico 5 Jotas","description":"\u003ch2\u003eRitual Nº4 5 Jotas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Verkostung des Besten von Cinco Jotas: Schinken, Schulter, Lende und Presa, 100% iberische Bellota. Jeweils 80g in dünne Scheiben geschnitten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"320 g","offer_id":51688880767313,"sku":null,"price":78.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/ritual-no4-de-bellota-100-iberico-5-jotas-2119744.jpg?v=1756905871"},{"product_id":"cana-de-lomo-joselito-100-natural","title":"Joselito Lendenstück 100 % natürlich","description":"\u003ch2\u003eJoselito Lendenstück\u003c\/h2\u003e","brand":"Joselito","offers":[{"title":"1.1 kg","offer_id":51698240291153,"sku":null,"price":95.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/cana-de-lomo-joselito-100-natural-3184187.jpg?v=1756905872"},{"product_id":"chorizo-joselito-100-natural","title":"Chorizo Joselito 100 % natürlich","description":"\u003ch2\u003eChorizo Joselito\u003c\/h2\u003e","brand":"Joselito","offers":[{"title":"1-1.1 kg","offer_id":51698253332817,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/chorizo-joselito-100-natural-3640387.jpg?v=1756905845"},{"product_id":"salchichon-joselito-100-natural","title":"Salchichón Joselito 100 % natürlich","description":"\u003ch2\u003eSalchichón Joselito\u003c\/h2\u003e","brand":"Joselito","offers":[{"title":"1.1 kg","offer_id":51698261950801,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/salchichon-joselito-100-natural-2631717.jpg?v=1756905871"},{"product_id":"chorizo-vela-joselito-100-natural","title":"Chorizo Vela Joselito 100 % Natürlich","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den intensiven Geschmack der Joselito-Chorizo Vela \u003ca href=\"\/collections\/joselito\"\u003eJoselito\u003c\/a\u003e, die handwerklich aus ausgewähltem Fleisch der von Joselito aufgezogenen Schweine hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChorizo Vela Joselito\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Joselito-Chorizo Vela vereint fein gehacktes Fleisch mit Paprikapulver, Knoblauch, Meersalz und einer sorgfältig kontrollierten natürlichen Reifung. Das Ergebnis ist eine Chorizo mit leuchtend roter Farbe, tiefem Aroma und intensivem Geschmack sowie der für im Freien gehaltene und natürlich ernährte Schweine charakteristischen Fettmarmorierung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMehr als 150 Jahre Tradition\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit 1868 stellt Joselito seine Wurstwaren nach handwerklichen Methoden her, die über Generationen weitergegeben wurden. Jedes Stück stammt aus der eigenen Schweinehaltung und durchläuft mehrere Monate lang einen langsamen natürlichen Reife- und Trocknungsprozess, bei dem sich sämtliche Aromen und Nuancen entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e100 % natürlich, ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Joselito-Chorizo Vela wird ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt – ohne Konservierungsmittel oder künstliche Zusatzstoffe. Ihr feiner Schnitt und das ausgewogene Verhältnis von Fleisch und Fett sorgen für eine saftige Textur und einen lang anhaltenden, leicht würzigen und harmonisch abgestimmten Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePraktisches und vielseitiges Format\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas längliche Format ermöglicht es, mühelos feine, gleichmäßige Scheiben zu schneiden. Die Chorizo eignet sich ideal als Aperitif, für Wurstplatten, als Begleitung zu Käse und handwerklich hergestelltem Brot oder als Teil eines iberischen Genusserlebnisses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTipps zur Aufbewahrung und zum Verzehr\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen gekühlt und geschützt lagern, um die Eigenschaften zu bewahren. Damit sich Aroma, Textur und Geschmack voll entfalten können, empfiehlt es sich, das Produkt rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen und bei Raumtemperatur zu verzehren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eProdukt: Joselito-Chorizo Vela\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFormat: vakuumverpacktes Stück\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUngefähres Gewicht: 250 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMehrere Monate natürlich gereift\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eOhne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHergestellt in Spanien\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eAusgewählt von Alba Ibérico für alle, die eine hochwertige handwerklich hergestellte Chorizo suchen – gefertigt von einem der angesehensten Häuser der spanischen Gastronomie.\u003c\/p\u003e","brand":"Joselito","offers":[{"title":"250 g","offer_id":51698307662161,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/chorizo-vela-joselito-100-natural-3308356.jpg?v=1785694753"},{"product_id":"salchichon-vela-joselito-100-natural","title":"Salchichón Vela Joselito 100 % Natürlich","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den delikaten und ausgewogenen Geschmack der \u003ca href=\"\/collections\/joselito\"\u003eJoselito\u003c\/a\u003e Salchichón Vela, die auf traditionelle Weise aus ausgewähltem Fleisch von Joselitos Schweinen hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJoselito Salchichón Vela\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Joselito Salchichón Vela vereint fein gehacktes Fleisch mit Meersalz, Pfeffer und einer sorgfältig ausgewählten Mischung natürlicher Gewürze. Das Ergebnis ist eine Wurst mit elegantem Aroma, saftiger Textur und ausgewogenem Geschmack, geprägt von der charakteristischen Marmorierung des Fetts aus Freilandhaltung und natürlicher Fütterung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber 150 Jahre Tradition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1868 stellt Joselito seine Wurstwaren nach handwerklichen Methoden her, die über Generationen weitergegeben wurden. Jedes Stück stammt aus der eigenen Schweinezucht und durchläuft mehrere Monate lang einen langsamen Reife- und natürlichen Trocknungsprozess, damit sich Aromen, Textur und feine Nuancen vollständig entwickeln können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e100 % natürlich, ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Joselito Salchichón Vela wird ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt – ohne Konservierungsmittel, Farbstoffe oder künstliche Zusatzstoffe. Ihr feiner Schnitt und das ausgewogene Verhältnis von Fleisch und Fett sorgen für eine zarte, saftige Textur sowie einen milden, anhaltenden und leicht würzigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePraktisches und vielseitiges Format\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDank ihrer länglichen Form lassen sich einfach dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden. Sie eignet sich ideal als Aperitif, für Wurstplatten, als Begleitung zu Käse und handwerklich hergestelltem Brot oder als Teil eines iberischen Genusserlebnisses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTipps zur Aufbewahrung und zum Verzehr\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen gekühlt und gut geschützt lagern, damit die hochwertigen Eigenschaften erhalten bleiben. Um Aroma, Textur und Geschmack voll auszukosten, empfiehlt es sich, das Produkt rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen und bei Raumtemperatur zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukt: Joselito Salchichón Vela 100 % natürlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: vakuumverpacktes Stück\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUngefähres Gewicht: 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMehrere Monate natürlich gereift\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt in Spanien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAusgewählt von Alba Ibérico für alle, die eine handwerklich hergestellte Salchichón von höchster Qualität suchen – hergestellt von einem der renommiertesten Häuser der spanischen Gastronomie.\u003c\/p\u003e","brand":"Joselito","offers":[{"title":"250 g","offer_id":51698316738897,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/salchichon-vela-joselito-100-natural-8553534.jpg?v=1785844989"},{"product_id":"salchichon-vela-de-bellota-100-iberico-maldonado","title":"Salchichón Vela de Bellota 100% Ibérico Maldonado","description":"\u003ch2\u003eSalchichón Vela Maldonado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer 100% iberische Bellota-Salchichón im Vela-Format von Maldonado wird aus 100% iberischem Schweinefleisch hergestellt, das mit Eicheln gefüttert wurde, und langsam gereift, um ein elegantes Aroma, eine feste und saftige Textur sowie einen tiefen Geschmack mit Pfeffernoten zu erzielen; jedes Stück wiegt ca. 0,300–0,450 kg und misst 25 cm Länge bei 3 cm Durchmesser. Es wird empfohlen, ihn vor dem Genuss auf Zimmertemperatur zu bringen und in dünne Scheiben zu schneiden, ideal zu Candeal-Brot oder Regañás sowie zu feinen Weinen oder jungen Rotweinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Maldonado","offers":[{"title":"300-450 g","offer_id":51746804793681,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/salchichon-vela-de-bellota-100-iberico-maldonado-2054161.jpg?v=1756905841"},{"product_id":"paleta-de-bellota-100-iberica-959","title":"959 Vorderschinken 100% Ibérica Bellota Pata Negra","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter der schulter 959 Ibérico, gereift in Jabugo. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e959 Vorderschinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie 100% Eichel-schulter 959 Ibérico ist das Ergebnis der Exzellenz der 100 % iberischen Schweine, die frei in der Dehesa aufgezogen und während der Montanera mit Eicheln und Gras gefüttert werden. Mit einer Fettmarmorierung, die Saftigkeit und einen intensiven Geschmack verleiht, bietet die schulter tiefe aromatische Nuancen und eine feste, aber ausgewogene Textur. Ihre natürliche Reifung, zwischen 18 und 30 Monaten je nach Gewicht und Charge, garantiert ein unverwechselbares sensorisches Profil von Jabugo (Huelva).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von 959 Ibérico\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e959 Ibérico ist Teil des Konsortiums von Jabugo und repräsentiert den sorgfältigsten Ausdruck des 100 % iberischen Eichel-schinkens unter dem Schutz der DOP Jabugo. Seit Beginn setzt diese Marke auf eine strenge Auswahl von reinrassigen iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Jabugo aufgezogen werden, mit einer Ernährung, die während der Montanera ausschließlich auf Eicheln basiert, und langen Reifezeiten, um tiefe Nuancen und ein distinguiertes aromatisches Profil zu erreichen. 959 zeichnet sich zudem durch die Beibehaltung überlieferter handwerklicher Prozesse aus, nutzt das Mikroklima der Sierra von Huelva für eine langsame und gleichmäßige Reifung und macht so jeden schinken zu einem Produkt der gehobenen Gastronomie, das Territorium, Tradition und Qualität vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften der schulter 959\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie 100% Eichel-schulter 959 Ibérico bietet die ganze Essenz des authentischen Ibérico aus Jabugo in einem zugänglicheren Format und mit einem besonders intensiven Geschmack. Sie stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Huelva aufgezogen und während der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden. Ihr Fleisch weist eine ausgezeichnete Fettmarmorierung mit reichlich Ölsäure auf, die Saftigkeit, Zartheit und ein charakteristisches aromatisches Profil verleiht. Jedes Stück reift langsam über mehr als 24 Monate in natürlichen Kellern, wobei das Mikroklima der Sierra von Huelva genutzt wird, was die typischen Nuancen und Aromen der Dehesa intensiviert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorgehobene Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eStammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Jabugo (Huelva) aufgezogen werden.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eExklusive Fütterung mit Eicheln während der Montanera.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHandwerkliche Reifung von über 24 Monaten in natürlichen Kellern.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSchwarzes Etikett (100% Eichel-ibérico): tiefes Aroma, saftige Textur und intensiver Geschmack mit Noten von Nüssen und Kräutern der Dehesa.\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungshinweise für die schulter 959\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eBei 20 bis 25 °C lagern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht aufbewahren\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDen Anschnitt mit Fettschichten abdecken, um Aroma und Saftigkeit zu bewahren\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum die schulter 959 wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wahl einer schulter 959 Ibérico bedeutet, auf die Authentizität von Jabugo in einem zugänglicheren Format und mit einem besonders intensiven Geschmack zu setzen. Jedes Stück stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Huelva aufgezogen und während der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden, was ein saftiges Fleisch, ein tiefes Aroma und einen unverwechselbaren Geschmack garantiert. Die schulter 959 ist bekannt für ihre Qualität und ihr Prestige und ist weit mehr als ein Gourmetprodukt: Sie ist ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis, perfekt sowohl für den Alltag als auch als Geschenk zu besonderen Anlässen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReinheit der iberischen Rasse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie schulter 959 stammt von 100% reinrassigen iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Huelva aufgezogen werden. Diese genetische Reinheit garantiert ein Fleisch mit ausgezeichneter Fettmarmorierung, reich an Ölsäure, die Saftigkeit, Zartheit und einen intensiven, nuancenreichen Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNatürliche und langsame Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJede schulter durchläuft einen handwerklichen Reifeprozess von über 24 Monaten in natürlichen Kellern von Jabugo. Diese langsame Verfeinerung, begünstigt durch das einzigartige Mikroklima der Sierra von Huelva, konzentriert die Aromen und verstärkt die charakteristischen Geschmacksnoten von Eichel und Dehesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrestige und Anerkennung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie schulter 959 gilt als eines der repräsentativsten Stücke von Jabugo und als Referenz unter den hochwertigsten iberischen Eichel-schinken. Die Wahl einer schulter 959 bedeutet nicht nur den Erwerb eines exklusiven Produkts, sondern auch das Genießen eines kulturellen und gastronomischen Erbes, das die iberische Tradition in ihrer höchsten Ausdrucksform widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"color: #333; max-width: 500px; border: 1px solid #eee; border-radius: 8px; padding: 18px; background-color: #fff;\"\u003e\u003ch3 style=\"margin-top: 0; font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eNÄHRWERTINFORMATIONEN (pro 100 g)*\u003c\/h3\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eEnergiegehalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e1486 kJ \/ 357 kcal\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eEiweiß\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e30,8 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee; color: #555;\"\u003eZucker\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; color: #555;\"\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eFett\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e26 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px 8px 8px 16px; border-bottom: 1px solid #eee; border-right: 1px solid #eee; color: #555;\"\u003eGesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-bottom: 1px solid #eee; text-align: right; color: #555;\"\u003e9,2 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; border-right: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eSalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e4,49 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp style=\"font-size: 0.8em; color: #777; margin-top: 12px;\"\u003e* Aufgrund der handwerklichen Herstellung und des mehr oder weniger ausgeprägten Fettmarmorierungsgrades jedes Stücks kann es zu leichten Abweichungen von den angegebenen Werten kommen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"959 Ibérico","offers":[{"title":"4.5-5 kg","offer_id":51827184468305,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5-5.5 kg","offer_id":51827184501073,"sku":null,"price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5.5-6 kg","offer_id":51827184533841,"sku":null,"price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/paleta-de-bellota-100-iberica-959-6687125.jpg?v=1757170737"},{"product_id":"chorizo-rojo-vela-de-bellota-100-iberico-maldonado","title":"Chorizo Rojo Vela de Bellota 100% Ibérico Maldonado","description":"\u003ch2\u003eChorizo Rojo Vela Maldonado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Chorizo Rojo Vela de Bellota 100% Ibérico von Maldonado ist ein schlanker, gereifter Chorizo, der ausschließlich aus reinrassigen iberischen Schweinen hergestellt wird, die frei in der Dehesa gehalten und während der Montanera (Oktober–März) mit Eicheln gefüttert werden. Dies verleiht ihm einen tiefen Geschmack mit Noten von Trockenfrüchten und eine seidige Textur. Er wird im klassischen Vela-Format präsentiert, etwa 25 cm lang und 3 cm im Durchmesser, mit einem Gewicht von ca. 300–450 g (Produktcode CHO 04), und ist außerordentlich vielseitig: Schneiden Sie ihn sehr dünn für Tapas, falten Sie ihn in Sandwiches oder verwenden Sie ihn in der Küche, um Eintöpfe und Reisgerichte zu verfeinern. Hergestellt in Extremadura aus ausgewähltem iberischem Fleisch und traditioneller Würzung, bietet er einen sauberen und anhaltenden Abgang sowie die Intensität der authentischen Bellota-Wurstwaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Maldonado","offers":[{"title":"300-450 g","offer_id":51827945636177,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/chorizo-rojo-vela-de-bellota-100-iberico-maldonado-1144650.jpg?v=1757170736"},{"product_id":"lomito-de-bellota-100-iberico-959","title":"Lomito de Bellota 100% Ibérico 959","description":"\u003ch2\u003eLomito 959\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer 100% iberische Bellota-Lomito von 959 wird nach einem ähnlichen Herstellungs- und Reifungsprozess wie die Caña de Lomo gefertigt, wobei dieses edle Fleischstück mit Gewürzen höchster Qualität veredelt wird. Die exquisite Saftigkeit und Würze, die ihm die anatomische Region, aus der das Stück stammt – der Lendenkopf – verleiht, machen ihn zu einem der erlesensten und geschätztesten Genüsse.\u003c\/p\u003e","brand":"959 Ibérico","offers":[{"title":"345-450 g","offer_id":51902406754641,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/lomito-de-bellota-100-iberico-959-9980957.jpg?v=1758063272"},{"product_id":"jamon-de-bellota-50-iberico-capa-negra","title":"Capa Negra Schinken 50% Ibérico Bellota","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter des Schinkens Capa Negra, gereift in Jabugo. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCapa Negra Schinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schinken de Bellota 50% Ibérico Capa Negra ist ein hochwertiges Stück mit schwarzer Pfote, das Tradition, Geschmack und gastronomische Exzellenz vereint. Hergestellt aus 50% iberischen Schweinen, die halbfrei in den Weidegebieten der Sierra de Huelva gehalten und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden, bietet dieser Schinken eine perfekte Balance zwischen Saftigkeit und aromatischen Nuancen. Seine Fettmarmorierung, reich an Ölsäure, verleiht ihm eine seidige Textur und einen intensiven, langanhaltenden und charaktervollen Geschmack. Jedes Stück reift auf handwerkliche Weise über mehr als 30 Monate in natürlichen Kellern, wo das Mikroklima der Berge seinen einzigartigen Charakter verstärkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCapa Negra entstand in der Sierra de Huelva als Hommage an das Wesen des authentischen Ibérico. Sein Name bezieht sich auf die charakteristische dunkle Haut und die schwarzen Hufe der iberischen Schweine, ein Symbol für Reinheit und Qualität. Die Marke hat die handwerkliche Tradition, die über Generationen weitergegeben wurde, geerbt und pflegt jede Phase des Prozesses mit großer Sorgfalt: von der Freilandhaltung bis zur langsamen Reifung in natürlichen Trockenräumen. Dieses Engagement garantiert Stücke, die die Werte des klassischen Ibérico widerspiegeln: Authentizität, Respekt vor dem Land und einen unverwechselbaren Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften des Schinkens Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schinken Capa Negra 50% Ibérico de Bellota besticht durch seinen tiefen und ausgewogenen Geschmack, ideal für Liebhaber des Ibérico, die ein zugänglicheres Gourmet-Erlebnis suchen. Er stammt von Schweinen mit 50% iberischer Rasse, die in offenen Weidegebieten gehalten und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden. Sein Fleisch zeigt eine feine und moderate Marmorierung, mit Fett, das reich an Ölsäure ist und Saftigkeit sowie Eleganz am Gaumen verleiht. Die handwerkliche Reifung von über 30 Monaten in Kellern der Sierra de Huelva intensiviert die Nuancen und erzeugt einen Schinken mit komplexem Aroma, schmelzender Textur und Noten von Nüssen und Kräutern der Weide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorgehobene Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eStammt von Schweinen mit 50% iberischer Rasse, die halbfrei in den Weidegebieten der Sierra de Huelva gehalten werden.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFütterung mit Eicheln während der Montanera.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHandwerkliche Reifung von über 30 Monaten in traditionellen Kellern.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRotes Etikett (Norma del Ibérico): intensiver Geschmack, saftige Textur und elegantes Aromaprofil.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungstipps für den Schinken Capa Negra\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eBei 20 bis 25 °C lagern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort und fern von direktem Sonnenlicht aufbewahren\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDen Anschnitt mit Fettschichten abdecken, um Aroma und Saftigkeit zu bewahren\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Schinken Capa Negra wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wahl eines Schinkens Capa Negra 50% Ibérico de Bellota bedeutet, auf die iberische Tradition in ihrer authentischsten und zugänglichsten Form zu setzen. Seine Herkunft von frei gehaltenen Schweinen, die mit Eicheln gefüttert werden, garantiert saftiges Fleisch, ein tiefes Aroma und einen intensiven, nuancenreichen Geschmack. Anerkannt für seine Authentizität und sein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, ist dieser Schinken ideal sowohl für den täglichen Genuss als auch, um bei Feiern und besonderen Anlässen zu überraschen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBalance der iberischen Rasse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schinken Capa Negra 50% Ibérico stammt von Schweinen mit ausgewählter Genetik, die die Vorzüge des Ibérico mit anderen traditionellen Rassen kombiniert. Diese Balance verleiht dem Fleisch eine feine Marmorierung, Saftigkeit und einen harmonischen Geschmack, bereichert durch die Eicheldiät während der Montanera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNatürliche und langsame Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJedes Stück reift handwerklich in natürlichen Kellern der Sierra de Huelva über mehr als 30 Monate. Das Mikroklima der Berge sorgt für eine langsame Reifung, die komplexe Aromen und einen eleganten Geschmack mit Noten von Nüssen und Feldkräutern entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrestige und Authentizität\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCapa Negra steht für die Tradition des hochwertigen Ibérico, anerkannt von Experten und Verbrauchern, die Authentizität schätzen. Die Wahl eines Schinkens Capa Negra 50% Ibérico de Bellota bedeutet, ein Produkt zu genießen, das mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt wird und Geschmack, Geschichte und die Essenz der besten spanischen Gastronomie vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Capa Negra","offers":[{"title":"7.5-8 kg","offer_id":51984683696465,"sku":null,"price":364.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"8-8.5 kg","offer_id":51984683729233,"sku":null,"price":389.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"8.5-9 kg","offer_id":51984683762001,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-bellota-50-iberico-capa-negra-7637091.jpg?v=1759004648"},{"product_id":"fuet-extra-catalan-cerezo","title":"Fuet Extra Katalanisch Cerezo","description":"\u003ch2\u003eFuet Extra Katalanisch Cerezo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie den authentischen Geschmack des katalanischen Fuet mit dem Fuet Extra von Cerezo, traditionell hergestellt aus ausgewähltem Fleisch höchster Qualität. Seine langsame und natürliche Reifung verleiht ihm ein unverwechselbares Aroma und eine zarte Textur, perfekt für den Genuss zu jeder Tageszeit. Ideal zum Teilen als Aperitif, auf Wurstplatten oder einfach begleitet von gutem Brot mit Tomate – dieser Fuet vereint Tradition und handwerkliche Exzellenz in jedem Bissen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerezo","offers":[{"title":"150 g","offer_id":52027044233553,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/fuet-extra-catalan-cerezo-9029761.jpg?v=1759414386"},{"product_id":"jabuguitos-chorizo-de-bellota-100-iberico-sanchez-romero-carvajal","title":"Jabuguitos Chorizo de Bellota 100% Ibérico Sánchez Romero Carvajal","description":"\u003ch2\u003eJabuguitos Chorizo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie die Exzellenz von Sánchez Romero Carvajal mit ihren Jabuguitos Chorizo de Bellota 100% Ibérico. Hergestellt ausschließlich aus iberischen Schweinen, die frei gehalten und mit Eicheln gefüttert werden, bieten sie einen intensiven Geschmack, eine zarte Rauchnote und die perfekte Gewürzbalance. In Jabugo, der Wiege der iberischen Tradition, gereift, sind diese kleinen Chorizos („Jabuguitos“) ideal für Tapas, Wurstplatten oder als Gourmet-Snack. Jedes Stück spiegelt mehr als ein Jahrhundert Handwerkskunst und gastronomisches Erbe wider.\u003c\/p\u003e","brand":"Sánchez Romero Carvajal","offers":[{"title":"230 g","offer_id":52027142668625,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jabuguitos-chorizo-de-bellota-100-iberico-sanchez-romero-carvajal-3631483.jpg?v=1759414392"},{"product_id":"longaniza-a-la-pimienta-obach","title":"Longaniza mit Pfeffer Obach","description":"\u003ch2\u003eLonganiza a la Pimienta Obach\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Longaniza a la Pimienta von Obach wird aus den edelsten Schweinefleischstücken und Naturdarm hergestellt, gewürzt mit der richtigen Menge Salz und Pfeffer. Nach einer langsamen und langen Reifung wird sie mit dem besten gemahlenen Pfeffer überzogen, was einen intensiven und anhaltenden Geschmack bietet, der echte Pfefferliebhaber begeistert. Ideal zum Schneiden in dünne Scheiben und zum Genießen auf Wurstplatten, mit Tomatenbrot und gutem nativem Olivenöl extra oder einfach als Gourmet-Happen zu jeder Tageszeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Obach","offers":[{"title":"300 g","offer_id":52027279376721,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/longaniza-a-la-pimienta-obach-5026355.jpg?v=1759414383"},{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-959-loncheado","title":"Geschnittener 959 Schinken 100% Ibérico Bellota","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter des geschnittenen Schinken 959 Ibérico, der in Jabugo gereift ist. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeschnittener 959 Schinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer 100 % Bellota Schinken 959 Ibérico ist ein Pata Negra Stück, das die Essenz von Jabugo (Huelva) widerspiegelt. Er stammt von 100 % iberischen Schweinen, die frei in der Dehesa gehalten und während der Montanera mit Eicheln und Gras gefüttert werden. Das Fleisch ist mit Fett durchzogen, das reich an Ölsäure ist und Saftigkeit, seidige Textur sowie einen langen und ausgewogenen Geschmack verleiht. Die natürliche Reifung, die je nach Gewicht und Charge zwischen 26 und 40 Monaten dauert, sorgt für ein tiefes und vielschichtiges Aromaprofil.\u003c\/p\u003e","brand":"959 Ibérico","offers":[{"title":"80 g","offer_id":52041865232721,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-959-de-bellota-100-iberico-loncheado-6318974.jpg?v=1780395968"},{"product_id":"paleta-de-bellota-100-iberica-959-loncheada","title":"Geschnittener 959 Vorderschinken 100% Ibérica Bellota Pata Negra","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter des geschnittenen Vorderschinkens \u003ca href=\"\/collections\/959-iberico\"\u003e959 Ibérico\u003c\/a\u003e, der in Jabugo gereift ist. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeschnittener 959 Vorderschinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer 100 % Bellota Vorderschinken 959 Ibérico ist ein hochwertiges Stück, das die Essenz von Jabugo (Huelva) widerspiegelt. Er stammt von 100 % iberischen Schweinen, die frei in der Dehesa gehalten und während der Montanera mit Eicheln und Gras gefüttert werden. Das Fleisch ist mit Fett durchzogen, das reich an Ölsäure ist und Saftigkeit, seidige Textur sowie einen intensiven, langen und ausgewogenen Geschmack verleiht. Die natürliche Reifung, die je nach Gewicht und Charge zwischen 18 und 30 Monaten dauert, sorgt für ein tiefes aromatisches Profil mit süßen, gerösteten und anhaltenden Nuancen.\u003c\/p\u003e","brand":"959 Ibérico","offers":[{"title":"80 g","offer_id":53918024073553,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/paleta-959-100-iberica-de-bellota-loncheada-5388945.jpg?v=1780245728"},{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-maldonado-loncheado","title":"Geschnittener Maldonado Schinken 100% Ibérico Bellota","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter des geschnittenen Schinkens Maldondado, gereift in Extremadura. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeschnittener Maldonado Schinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer 100% iberische Bellota-Schinken Maldonado geschnitten bietet die reine Essenz des Ibericos in einem bequemen, praktischen und hochwertigen Format. Von Experten mit dem Messer geschnitten und vakuumverpackt, um sein volles Aroma zu bewahren, verkörpert dieser Schinken die handwerkliche Perfektion, die Maldonado auszeichnet. Er stammt von 100% iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas von Extremadura gehalten werden und während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden, was zu einem Fleisch mit seidiger Textur und intensivem, langanhaltendem und ausgewogenem Geschmack führt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von Maldonado\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit 1992 steht Maldonado für die Verbindung von Tradition, Genetik und gastronomischer Exzellenz. Gegründet in Alburquerque (Badajoz), hat die Marke das Konzept des iberischen Schinkens zu einer Kunstform erhoben und kontrolliert den gesamten Prozess – von der Schweinezucht bis zur endgültigen Reifung – unter der Leitung von Manuel Maldonado. Seine 100% iberischen Schweine genießen weitläufige Dehesas, in denen sie sich von Eicheln, Kräutern und natürlichem Gras ernähren, was eine unvergleichliche Rohware garantiert. Die Philosophie der Marke setzt auf Reinheit und langsame Reifung, treu dem klassischen Stil des hochwertigen Ibericos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften des geschnittenen Schinkens Maldonado\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas geschnittene Format bewahrt die gesamte Qualität des ganzen Schinkens, mit dem Vorteil einer servierfertigen Präsentation. Bei Alba Ibérico bieten wir geschnittene Maldonado-Schinken in 80-g-Beuteln an, perfekt zum Genießen zu Hause oder als Geschenk. Jeder Beutel wird von professionellen Schneidern von Hand geschnitten und vakuumverpackt, um Frische und Aroma zu erhalten. Schneller und kostenloser Versand ab 100 €, mit Premium-Präsentation und persönlichem Service.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorgehobene Merkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e100% iberischer Bellota-Schinken (schwarzes Siegel), von frei gehaltenen Schweinen aus Extremadura.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNatürliche Reifung von über 36 Monaten und ausschließliche Fütterung mit Eicheln während der Montanera.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMit dem Messer von Meisterschneidern geschnitten und vakuumverpackt, um Textur und Aroma zu bewahren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIdeales Format für Verkostungen, Gourmetgeschenke oder sofortigen Verzehr.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungstipps für den geschnittenen Schinken Maldonado\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eBei 4 bis 10 °C im Kühlschrank lagern.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, um vollen Geschmack und Aroma zu genießen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNach dem Öffnen zügig verzehren, um Frische und Saftigkeit zu bewahren.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum den geschnittenen Schinken Maldonado wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wahl des geschnittenen Schinkens von Maldonado bedeutet, den authentischen iberischen Geschmack ohne Aufwand zu genießen. Jede Scheibe spiegelt die Reinheit der iberischen Rasse und die handwerkliche Tradition wider, die dieses Haus auszeichnet. Perfekt für alle, die Komfort suchen, ohne auf gastronomische Exzellenz zu verzichten. Bei Alba Ibérico achten wir auf jedes Detail der Präsentation und des Versands, um ein vollständiges Gourmet-Erlebnis zu garantieren – von der Produktauswahl bis zur Lieferung an Ihre Haustür.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuthentizität des Ibericos\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer geschnittene Schinken Maldonado bewahrt die genetische Reinheit des 100% iberischen Schweins, das frei gehalten wird. Diese Authentizität zeigt sich in einem Fleisch mit hohem Gehalt an Ölsäure, verantwortlich für seine cremige Textur, sein elegantes Aroma und seinen unverwechselbaren Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLangsame und handwerkliche Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Reifungsprozess erstreckt sich über mehr als 36 Monate in natürlichen Kellern, wo das Klima Extremaduras und die Erfahrung des Meister-Schinkenmachers dem Schinken seinen einzigartigen Charakter verleihen. Das Messerschneiden respektiert die Fleischstruktur und ermöglicht jeder Scheibe, ihr volles aromatisches Potenzial bei Raumtemperatur zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnerkennung und Exzellenz\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMaldonado steht für Auszeichnung im iberischen Universum. Sein 100% iberischer Bellota-Schinken gilt als einer der raffiniertesten auf dem Markt, geschätzt von Köchen, Sommeliers und Liebhabern handwerklicher Produkte. Das geschnittene Format bewahrt diese Exzellenz und verbindet Tradition, Komfort und die makellose Präsentation von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e","brand":"Maldonado","offers":[{"title":"80 g","offer_id":52053313454417,"sku":null,"price":24.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/jamon-de-bellota-100-iberico-maldonado-loncheado-7701602.jpg?v=1759802859"},{"product_id":"paleta-de-bellota-100-iberica-maldonado-loncheada","title":"Geschnittene Maldonado Vorderschinken 100% Ibérica Bellota","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie den einzigartigen Charakter der geschnittenen Maldonado Schulter, gereift in Extremadura. Tradition und Meisterschaft in jeder Scheibe. Ausgewählte Stücke von Alba Ibérico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeschnittene Maldonado Vorderschinken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie geschnittene Maldonado Schulter bietet die ganze Essenz des iberischen Bellota in einem praktischen und eleganten Format. Mit dem Messer von Meisterschneidern geschnitten und vakuumverpackt, um das volle Aroma zu bewahren, stammt diese Schulter von 100 % iberischen Schweinen, die frei gehalten und während der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden. Ihre saftige Textur und ihr intensiver Geschmack machen sie zu einem echten gastronomischen Juwel, bereit, jederzeit genossen zu werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschichte und Tradition von Maldonado\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit 1992 steht Maldonado für die Exzellenz des iberischen Bellota dank eines Prozesses, der familiäres Erbe, Innovation und Respekt vor der Dehesa Extremaduras vereint. Unter der Leitung von Manuel Maldonado integriert die Firma alle Aspekte der Produktion – Viehzucht, Genetik, Fütterung und Reifung – und gewährleistet so volle Kontrolle und unvergleichliche Qualität. Jedes Stück spiegelt das Gleichgewicht zwischen Tradition und handwerklicher Perfektion wider und festigt Maldonado als eines der renommiertesten Häuser im iberischen Sektor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften der geschnittenen Maldonado Schulter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas geschnittene Format bewahrt die Qualitäten des ganzen Stücks, mit dem Vorteil einer servierfertigen Präsentation. Bei Alba Ibérico bieten wir geschnittene Maldonado Schultern mit dem Messer an, verpackt in 80-g-Beuteln, ideal für Verkostungen, Veranstaltungen oder Gourmetgeschenke. Jeder Beutel wird sorgfältig geschnitten und vakuumverpackt, um das Aroma, die Textur und die natürliche Saftigkeit des Produkts zu erhalten. Schneller und kostenloser Versand ab 100 €, mit persönlichem Service und Premium-Präsentation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorgehobene Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e100 % iberische Bellota Schulter (schwarzes Siegel), von frei gehaltenen Schweinen aus den Dehesas Extremaduras.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNatürliche Reifung von 24–30 Monaten, mit ausschließlicher Fütterung mit Eicheln während der Montanera.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMit dem Messer geschnitten und vakuumverpackt, um alle aromatischen Nuancen und die seidige Textur zu bewahren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBequemes und elegantes Format, ideal für den sofortigen Verzehr oder als Gourmetgeschenk.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbewahrungstipps für die geschnittene Maldonado Schulter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eZwischen 4 und 10 °C im Kühlschrank aufbewahren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, um den vollen Geschmack und das Aroma zu genießen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNach dem Öffnen zügig verzehren, um Frische und Saftigkeit zu bewahren.\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum die geschnittene Maldonado Schulter wählen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wahl der geschnittenen Maldonado Schulter bedeutet, die Authentizität des Ibericos in seiner bequemsten und raffiniertesten Form zu genießen. Jede Scheibe bietet eine perfekte Balance zwischen Intensität, Eleganz und Süße, Ergebnis einer langsamen Reifung und außergewöhnlicher Genetik. Bei Alba Ibérico achten wir auf jedes Detail – vom Schnitt und der Verpackung bis zum Versand und der Präsentation – um sicherzustellen, dass Sie ein vollständiges Gourmet-Erlebnis direkt auf Ihrem Tisch erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuthentizität des Ibericos\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie geschnittene Maldonado Schulter stammt ausschließlich von 100 % iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas Extremaduras gehalten werden. Ihr durchzogenes Fett, reich an Ölsäure, verleiht Saftigkeit und einen delikaten, anhaltenden Geschmack mit charakteristischen Noten von Nüssen und Eicheln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKonzentration handwerklicher Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMehr als 24 Monate in natürlichen Kellern gereift, entwickelt die Schulter eine aromatische Intensität und einen konzentrierteren Geschmack als der Schinken, wobei sie eine saftige und ausgewogene Textur bewahrt. Das mit dem Messer geschnittene Format respektiert die Fasern des Produkts, sodass jede Scheibe ihre Nuancen bei Raumtemperatur entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnerkennung und Prestige\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie geschnittene Maldonado Schulter gilt als eine der feinsten Ausdrucksformen des iberischen Bellota. Von Gastronomen und Köchen geschätzt, verbindet sie die handwerkliche Tradition von Maldonado mit dem modernen Komfort des geschnittenen Formats. Bei Alba Ibérico garantieren wir eine sorgfältige Präsentation und einen schnellen Versand, damit Sie in jedem Beutel ein außergewöhnliches Gourmet-Erlebnis genießen können.\u003c\/p\u003e","brand":"Maldonado","offers":[{"title":"80 g","offer_id":52053313782097,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/9845\/3329\/files\/paleta-de-bellota-100-iberica-maldonado-loncheada-1977710.jpg?v=1759802856"}],"url":"https:\/\/de.albaiberico.com\/collections\/todos-los-productos\/cinco-jotas.oembed","provider":"Alba Ibérico","version":"1.0","type":"link"}